BARISTAUDDANNELSER

BARISTAUDDANNELSER TIL SERVERING AF ZOÉGAS ELLER NESCAFÉ

At brygge den perfekte kop kaffe, eller danne smuk latte art er et håndværk, som både kræver færdigheder og passion. Vi mener, at lige netop det er nøglen til fremgang for alle, som på en eller anden måde arbejder med kaffe. En høj kvalitet af den kaffe, der serveres, giver tilfredse og loyale gæster, en mulighed for at tjene flere penge, og en mulighed for at uddanne og udvikle sig giver mere fokuserede og ambitiøse medarbejde. Derfor tilbyder vi en baristauddannelse til dig, som arbejder på café, hotel og restaurant. Baristauddannelserne er udviklet specifikt til dig, som arbejder med ZOÉGAS kaffe og NESCAFÉ, og indholdet tilpasses alt efter den branche, du arbejder i, og dit niveau af færdigheder som barista.

BARISTAUDDANNELSER TIL HOTEL, CAFÉ OG RESTAURANT

For jer, som serverer ZOÉGAS eller NESCAFÉ på hotel, café eller i en restaurant, tilbyder vi baristauddannelser, som omfatter blandt andet håndværk og færdigheder angående filterkaffe, espresso, mælkeskumning og sensorik. Baristauddannelserne er opdelt i to trin:

Basic Barista: 
Det første trin i uddannelsen giver grundlæggende færdigheder for en barista, og indeholder alt det, der er nødvendigt for at servere en dejlig kaffeoplevelse for gæsterne.

Uddannelsens indhold:

  • Opbevaring, håndtering og brygning af kaffe
  • Installering og kalibrering af kaffemaskiner og udstyr
  • Kaffeiltning og sensorik
  • Baristaens mest almindelige kaffedrikke
  • Mælkeskumning og grundlaget for latte art
  • Hygiejne og rengøring af kaffeudstyr og tilbehør

 

Advanced Barista:
Trin 2 i vores udvikling er egnet til baristaer, som er nået længere med deres kaffehåndværk, med et par års erfaring og/eller en brændende interesse for kaffe og dets håndværk.

Uddannelsens indhold:

  • Vandkendskab
  • Holdbar kaffe og certificeringer
  • Processmetoder for kaffe
  • Alternative bryggemetoder for kaffe
  • Sensorik, en fordybelse
  • Latte Art, en fordybelse
  • Den professionelle barista, effektiviser dit arbejde
  • Kommunikation og øje for detaljer


BARISTAUDDANNELSE FOR KAFFELEVERANDØRER TIL ARBEJDSPLADSER

For dem, som forsyner arbejdsplader med velsmagende kaffe fra ZOÉGAS eller NESCAFÉ, samt for grossister, tilbyder vi en uddannelse med tre trin, hvor vi bringer jeres kaffefærdigheder op på et nyt niveau: Coffee Professionals Academy. Uddannelsens indhold bygger på, at slutresultatet bliver en perfekt kop kaffe serveret fra en helautomatisk eller manuel kaffemaskine. Coffee Professionals Academy er en komplet baristauddannelse i tre trin - Basic, Senior og Advanced barista. Efter afsluttet uddannelse er deltagerne klar til større udfordringer som SCA’s internationale baristacertificering.

Uddannelsens indhold i korte træk:

  • Sensorik & Smagsparametre
  • Kafferistning
  • Lær om vand
  • Partikelmåling
  • Maskiner og optimering
  • Bryggemetoder
  • Hygiejne


ER DU INTERESSERET I AT DELTAGE I NOGLE AF VORES UDDANNELSER?

Vil du tage dine eller dit personales baristafærdigheder op på det næste niveau? Kontakt os for at få yderligere oplysninger.

ZOÉGAS Kaffeskola bilder

SparaSpara

SparaSpara