Kaffeskoler

Å brygge en perfekt kopp kaffe er et håndverk som krever både kunnskap og lidenskap. Høyere kvalitet på kaffeserveringen gir fornøyde og lojale kunder. Med riktig opplæring er det mulig å heve profesjonaliteten innen kaffe til neste nivå. Vi tilpasser våre kurs etter hvilken bransje dere representerer.

Hotell, kafé eller restaurant

For alle i hotell-, kafé og restaurantbransjen tilbyr vi kaffeskoler som blant annet omfatter traktekaffe, espressohåndverk, melkeskumming og sensorikk. Kaffeskolen er inndelt i to trinn: Basic og Advanced. Første trinn i opplæringen omfatter grunnleggende kunnskaper og alt som trengs for å kunne gi kundene en verdig kaffeopplevelse. Trinn to egner seg for alle som har nådd langt i sitt kaffehåndverk gjennom mange års erfaring og/eller en brennende interesse. Dette trinnet krever grundige forkunnskaper og gir innsikt i latte art, effektivt og raskt arbeid, kommunikasjon og øye for detaljer.

Vendingoperatører

For vendingoperatører og grossister tilbyr vi opplæring i tre trinn, der vi tar kunnskapene deres til et nytt nivå: Coffee Professionals Academy

Coffee Professionals Academy er et komplett kaffekurs i tre trinn: Basic, Senior og Advanced barista. Etter fullført kurs er deltakeren klar for større utfordringer, for eksempel SCAEs internasjonale baristasertifisering. Kursprogrammet er dessuten et godt grunnlag for deltakelse i Nestlé Professionals årlige kaffekonkurranse for beste kaffe fra automat, Coffee Professionals Cup.

Kurset omfatter blant annet kunnskap om sensorikk, brenning, vann, partikkelmåling, maskiner, bryggemetoder, hygiene og smaksparametere. Innholdet i kurset er relevant for en perfekt kopp kaffe servert fra så vel en helautomatisk maskin som manuelle kaffemaskiner.
 

Skreddersydd – kurs tilpasset deres behov

Iblant er det behov for skreddersydd opplæring for et spesielt formål. Kanskje trenger restauranten din kunnskap om paring av kaffe og mat, kanskje trenger dere å finslipe salg av kaffe, alternative bryggemetoder eller et nytt nivå på kaffekommunikasjon. Kontakt oss med dine ønsker og behov!

Kontakt oss for mer informasjon

 

ZOÉGAS Kaffeskola bilder

SparaSpara

SparaSpara

newsletter email icon

What's brewing?

Abonner på inspirasjonsbrevet vårt og hold deg oppdatert på det siste innen kaffens verden.