Warmly Recommended

Tuesday, December 4, 2018

Warmly Recommended by ZOÉGAS er den nye utmerkelsen til kafé- og restaurantbransjen som viser vei til en mer smakfull kopp kaffe!

warmly recommeded by ZOÉGAS

Forbrukernes forventninger til kaffeopplevelser blir stadig høyere, og det kan være en utfordring å finne kafeene og restaurantene som serverer den beste kaffen. Undersøkelser viser at forbrukerne er på jakt etter steder der de kan drikke Sveriges mest populære kaffe, ZOÉGAS, utenfor hjemmet.

For oss er kaffe kjærlighet, lidenskap og håndverk. ZOÉGAS kaffe er produsert med stor omtanke for både smak og kvalitet. For at resultatet skal bli en fantastisk kopp kaffe, må den imidlertid også tilberedes på riktig måte. Det krever kompetanse å servere ekstra god kaffe, og nå kan serveringsstedene som viser kaffen omtanken den fortjener, få et bevis på at de tilbyr en førsteklasses kaffeopplevelse. Vi foretar evalueringen og gir utmerkelsen både til kunder som tilbyr ZOÉGAS traktekaffe og kunder som serverer vår espresso, og evalueringen omfatter hele prosessen fra tilberedning til den viktige rengjøringen.

Warmly Recommended By ZOÉGAS 

- Utmerkelse som viser at virksomheten deres serverer god kaffe fra ZOÉGAS

- Tildeles etter fastsatte kriterier

- Fornyes hvert år

- Vi gir dere markedsføringsmateriell som viser utmerkelsen.

- Setter virksomheten deres på kartet via www.zoegas.se og ZOÉGAS Facebook og Instagram.

Sertifiseringen er årsbasert, og Nestlé Professionals-baristaer sørger regelmessig for at kravene er oppfylt.
 

KRITERIER SOM MÅ OPPFYLLES

All kaffe må være levert av NP (ikke retail VAC).

• Virksomheten må ha en train-the-trainer*

• Traktekaffen skal ikke stå på varmeplater.

• Minst 50 % av personalet skal ha fått opplæring av en NP-representant

på plass i virksomheten.

• 100 % av personalet skal ha deltatt på vårt digitale kaffeakademi

(sett filmene og lest Baristaboken)

• Hele personalet må kunne svare på hvilken kaffe de serverer og

kunne fortelle generelt om kaffen.

• Alt kafferelatert utstyr må være rent og vedlikeholdt.

• Selgerne kommer på besøk for å sikre at kravene er oppfylt.

* En person hos dere kan lære opp nyansatte i kaffehåndverket.
 

TILLEGGSKRITERIER FOR KUNDER SOM SERVERER ZOÉGAS PROFESSIONAL ESPRESSO

• Hele personalet må kunne skumme melken på riktig måte.

• All håndtering av melk må skje på riktig måte, damprør må blåses ut og rengjøres.

• Hele personalet må kunne tilberede espresso på riktig måte, tørke av håndtak, tampe riktig, ikke oppbevare håndtak utenfor bryggruppe.

 

Forbrukerne finner serveringsstedene som har mottatt utmerkelsen, på ZOÉGAS’ hjemmeside og i ZOÉGAS-appen.