KAFFEKUNSKAP

Cold brew och iskaffe, två favoriter på kaffemenyn under de varma månaderna. Här får du läsa mer om skillnaderna mellan de två kaffedryckerna.

Sedan 1886 mörkrostas ZOÉGAS kaffe i Helsingborg och än idag sprider sig en ljuvlig doft av mörkrost över staden. Vi har träffat rostmästaren Dan Fredriksson för att lära oss mer om hur det går till att mörkrosta och för att få fram de karaktäristiska smakerna av Zoégas.

Tips för en trygg och säker kaffeservering i hotellverksamheten

Tre tips för hur ni kan upprätthålla god hygien och hitta nya sätt att njuta av goda koppar kaffe på jobbet på ett säkert sätt.

Hur dricker vi kaffe i Norden? Många koppar per dag och gärna mellanrost, det är vår melodi!

Din guide som hjälper dig hitta den lösning till kaffet på jobbet som passar er bäst, i tre enkla steg.

Vill du få några generella tips på hur du blir en bättre kaffedrickare? Vill du kunna beskriva varför ett kaffe smakar bättre än ett annat och bli bättre på att uttrycka dig i sensoriska ordalag? Då är denna artikeln för dig! 

Att smaken är delad och alla gillar olika gäller för det mesta i livet. Så även kaffe. Läs mer om möjligheten att tjäna mer genom att smakdifferentiera kaffet i din servering och erbjuda flera kaffen.

Lär dig mer om koffeinfritt kaffe. Hur funkar det och hur framställs det?

Kaffe innehåller över 800 aromer, mer än dubbelt så många som i vin. Och precis som vi kombinerar vinet vi dricker med maten vi äter, behöver vi hitta rätt kombinationer även med kaffe för att få en fulländad smakupplevelse. Vår Master Barista Ola visar hur du enkelt kan göra en smakprovning hemma.

Är ditt kaffedrickande bra för dig eller inte? Läs vidare för att bättre förstå hur kaffe och koffein har länkats till positiva effekter på fysisk och psykisk hälsa. 

En liten guide till stora smaker - Så får du enkelt till din egen kaffeprovning, för att hitta de smaker som passar just er.