KAFFEKUNSKAP

Kaffe innehåller över 800 aromer, mer än dubbelt så många som i vin. Och precis som vi kombinerar vinet vi dricker med maten vi äter, behöver vi hitta rätt kombinationer även med kaffe för att få en fulländad smakupplevelse. Vår Master Barista Ola visar hur du enkelt kan göra en smakprovning hemma.

Är ditt kaffedrickande bra för dig eller inte? Läs vidare för att bättre förstå hur kaffe och koffein har länkats till positiva effekter på fysisk och psykisk hälsa. 

En liten guide till stora smaker - Så får du enkelt till din egen kaffeprovning, för att hitta de smaker som passar just er. 

Kaffebönor delas oftast upp i två arter; Arabica och Robusta. Dessa skiljer sig mycket åt, både i karaktär, hur och var de växer. Här reder vi ut alla skillnader!

Olika bryggmetoder kräver olika malningsgrader för att smaken ska bli så bra som möjligt. Det malningsgraden egentligen gör, är att påverkar kontakttiden mellan kaffet och vattnet.

Alla ursprung sätter sin egen smak och prägel i en blandning och ger olika smak beroende på hur man väljer att kombinera dem. Vi har träffat ZOÉGAS sensorikexpert Ida Cederlund och fått reda på vad som gör att ZOÉGAS smakar ZOÉGAS.

Ni ska nu få möta Minette Rosén som för 27 år sedan började sin roll med inköp, kvalitet och logistik. Idag är Minette råkaffeansvarig på ZOÉGAS.

Ge dig ut i naturen och sätt på en kanna kokkaffe, det blir inte godare än så! Och njut av världens godaste chokladbollar till.

Lasse är en kreativ och passionerad människa som lever och andas kaffe både privat och i sin roll som Key Account Manager på Nestlé Professional. Han har ett spännande sätt att se på kundrelationer och gör ofta lite ovanliga aktiviteter för att vårda och utveckla de. En stor del av vardag går till att inspirera och utbilda och Lasse strävar efter att hans kunder ska bli ”kaffekonsulter”.

Rostmästare Ola Göransson på ZOÉGAS berättar bönans väg genom rosten och ger även tips på hur du kan rosta kaffe hemma!

Nestlé vill visa hur näringslivet kan vara en positiv kraft i samhället. Vi är övertygade om att det finns en stark koppling mellan mat och livskvalitet. Med vår globala räckvidd kan vi bidra till att skapa en mer hälsosam framtid.