Som komplement till våra ordinarie fysiska baristautbildningar, har vi skapat en kaffeskola online bestående av videos som enkelt och steg för steg går igenom grundläggande kaffekunskaper för att du som verksam barista eller verksamhetsägare ska kunna hålla dina kunskaper uppdaterade och kunna introducera nya kollegor till kaffehantverket. framtaget för dig som serverar ZOÉGAS utanför hemmet.
Från böna till kopp
I denna video tar vi med dig på kaffets resa, från böna till kopp. Lär dig mer om kaffe som handelsvara och få en ökad förståelse för denna fantastiska råvara som vi alla älskar så mycket.
Vanliga kaffedrycker
Lär dig hur du skapar de mest vanliga och populära espressobaserade kaffedryckerna; espresso macchiato, cappuccino, caffé latte och latte macchiato.
Så gör du en espresso
Följ med, steg för steg hur du tillreder en perfekt espresso. Grunden för alla baristor och för dig som arbetar med kaffe på café, restaurang eller hotell. Också värdefull kunskap för alla andra kaffeälskare!
Espresso avancerad
Detta är guiden för dig som redan har grundläggande baristakunskaper och vill finslipa din espresso till perfektion.
Lär dig skumma mjölk
Perfekt skummad mjölk kan vara svårt att få till, även för baristan. Men lugn - denna video ger dig enkla tips för att få till det där silkeslena mjölkskummet.
Grunderna i latte art
Hur gör man latte art? En av de vanligaste frågorna under våra baristautbildningar. Alla baristor vill kunna hälla en perfekt latte art, men det är inte helt enkelt att få till. Spana in denna video för att få de grundläggande kunskaperna i hantverket. Boka in dig på en av våra fysiska baristautbildningar för att lära dig mer.
Sifonbryggning
En av våra mest uppseendeväckande bryggmetoder - med en sifon. Här ser du steg för steg hur det går till.
Pour over / Droppkaffe
Den nygamla bryggmetoden pour over, eller droppkaffe som det också kallas, är här för att stanna. Innan kaffebryggaren kom till världen, var det såhär man tillredde sitt kaffe. Och det finns goda anledningar till varför denna bryggmetod återuppstått. Med pour over kan du säkerställa att du utvinner fantastiska aromer ur varenda kaffekorn, vilket såklart ger en magiskt god och smakfull kopp. I denna video får du lära dig hur du får till pour over på bästa sätt.
För att ytterligare fördjupa dig i kaffehantverket, ladda ner och läs vår Barista Book.
Kontakta oss för mer information
