Manuell Espresso

Med ett team bestående av 100 % certifierade baristor har vi kapaciteten att hjälpa er att driva er espressoförsäljning. Idag är espresso den mest efterfrågade kaffelösningen på marknaden. Med en lång och gedigen historia ser vi till att ni har en komplett kaffelösning som består av rätt kaffesort och smak, rätt espressomaskin, kvarn och tillbehör. Att kommunicera med gästerna är viktigt och därför tillhandahåller vi marknads- och kommunikationsmaterial för en effektiv kommunikation.
 

Högkvalitativt kaffe är ett hantverk

Att välja ut de perfekta bönorna är ett hantverk i sig. Det är det som lägger grunden och tillåter oss att servera en kopp perfekt kaffe. Genom att arbeta med Europas modernaste rostar som digitalt följer varje rostning kan vi garantera att temperaturen och därmed rostningsgraden erhåller en svårslagen kvalitet. Många kännetecknar kaffe av hög kvalitet baserat på hur kaffet är rostat. Endast kaffe av yttersta kvalitet tål att mörkrostas och därför har vi lagt vårt fokus här. ZOÉGAS har alltid fokuserat på fina råvaror och var först i Sverige med mörkrost vilket har banat vägen för ett sortiment av svårslaget kvalitetskaffe.

Vi erbjuder idag fyra olika sorters espresso som alla har olika karaktärer. Alla fyra sorterna är mörkrostade med en rostningsgrad på 6-7 av 8 möjliga. Basen är Arabica bönor varav två av alternativen erhåller en kombination av Robusta och Arabica bönor. Kombinationen av bönorna samt bönans rostningsgrad tillåter smakerna att florera i flera olika riktningar; syra, beska, sötma eller ett alternativ med mycket eftersmak.

Espresso från Zoégas levereras i hela bönor som mals direkt innan bryggning. Välj en av våra noggrant utvalda blandningar som erbjuder en komplett smakpalett med passionerat framställda karaktärer. Söker ni något annorlunda som enbart ni och era gäster har tillgång till hjälper vi er att göra en egen blandning. Vi låter vår kärlek och passion för kaffe florera i denna process för att hjälpa er att framställa ett kaffe som kommer få era gäster att häpna.

 

Övning ger färdighet

Övning ger färdighet, och ännu mer övning ger perfektion. Baristor växer fram genom utbildningar och detta är något som vi vill hjälpa er med. Därför ingår en utbildning i vår kompletta espressolösning som utförs av vår 100 % barista certifierade säljkår i era lokaler och med er utrustning. Det är en kaffeskola som ger er personal all den kunskap som krävs för att leverera en produkt som möter gästernas förväntningar. För att ta nästa steg har vi en advance utbildning som lyfter er personal till nästa nivå och skapar en snabbare och mer effektiv hantverkare. Målet är att främja er försäljning och låta er ta del av vår kärlek och passion för kaffe. Allt för att hjälpa er att erbjuda era gäster en perfekt espresso.

Nestlé Professional har som mål att hjälpa er under hela processen och ni är därför alltid välkomna att kontakta oss för konsultation. Vår erfarna 100 % barista utbildade personal hjälper er i diverse frågor för att hitta en optimal lösning för er verksamhet.