Hela Bönor vs. Instant

Smaken på kaffet sitter i koppen inte i formatet

Beslutet om att välja hela bönor eller instant kaffe kan vara svårt, därför är det viktigt att förstå vad skillnaden är. Smakerna och den generella upplevelsen florerar i ett harmoniskt samspel oberoende av om kaffet produceras med hela bönor eller instant kaffe. Kunden köper en kopp fylld med smak, inte ett format.
 

Vad har ni för fokus?

Valet av format varierar beroende på hur ni som företag exempelvis kommunicerar med era kunder och vad ni har för utrustning. Hantering av hela bönor kräver en viss kompetens från personalen när det kommer till hantering och malning av bönorna. Saknas den kunskapen är det bättre att använda sig av lösningar som instant kaffe då de kommer färdigblandade och paketerade med rätt mängd. Processen när vi framställer instant kaffe går längre än hela bönor då vi efter rostning av bönorna även brygger kaffet för att kontrollera extraktionstid och vattentemperatur för att säkerställa rätt smaker. Vidare är det viktigt att kvarnen är effektiv vid hantering av hela bönor för att kunna mala dem jämnt. Skillnaden mellan hela bönor och instant kaffe ligger i att när det mals i en fabrik är precisionen betydligt bättre än en hemmakvarn, vilket resulterar i en jämnare kornstorlek. För att optimalt kunna extrahera smaken ur kaffet krävs jämnt malda bönor. Att ni har bra utrustning är därför viktigt vid användning av hela bönor för att kunna leverera högkvalitativt kaffe.

Kommunicerar ni till era kunder att ni använder hela bönor i exempelvis nyhetsbrev, är det bra om ni också använder hela bönor. Anledningen är att de olika formaten signalerar olika känslor, där hela bönor signalerar en premiumkänsla och därmed riktar sig till kunder med specifika önskemål.

Det handlar om era individuella förutsättningar när ni väljer format. Därför erbjuder Nestlé Professional kompletta lösningar där vi tillhandahåller utrustning för både hela bönor och instant kaffe, så att ni kan erbjuda era kunder en perfekt kopp kaffe.  
 

Tidseffektivt & smidigt

Fördelarna med instant kaffe är att det ofta är väldigt tidseffektivt då det tar mindre tid att förbereda. Har ni inte möjlighet att hantera sump, svinn, byte av filter, eller arbetar på en liten yta är instant kaffe rätt produkt för er. Formatet är effektivt och medför minimalt med underhåll så att ni kan fokusera på en bra kundkontakt och samtidigt leverera smakfullt kaffe av högsta kvalitet. Hela bönor ger ett färsk malt kaffe med premiumkänsla och ger er även möjlighet för en egen blandning. Detta har sina fördelar då ni kan kommunicera något unikt till era kunder som signalerar hög kvalitet och kunskap.

Vi är här för att hjälpa er och är ni osäkra på vilket format på kaffet som vill vara optimalt för er verksamhet, tveka inte att höra av er för konsultation. Vår 100 % certifierade barista personal guidar er genom processer, smaker och format för att ni ska kunna erbjuda era kunder en perfekt kopp kaffe.