Kaffeutbildning

Att brygga den perfekta koppen kaffe är ett hantverk som kräver både kunskap och passion. Högre kvalitet på serveringen av kaffe ger nöjda och lojala gäster. Med rätt utbildning höjs Er professionalism inom kaffe till nästa nivå. Vi anpassar våra utbildningar beroende på vilken bransch Ni är verksamma i.

Hotell, café eller restaurang

För verksamma inom hotell, café eller restaurang, erbjuder vi kaffeskolor som omfattar bland annat bryggkaffe, espressohantverk, mjölkskumning och sensorik. Kaffeskolan är uppdelad i två steg; Basic och Advanced. Det första steget i utbildningen ger grundläggande kunskaper och innehåller allt som behövs för att servera gästerna en värdig kaffeupplevelse. Steg två är lämpligt för den kommit väldigt långt i sitt kaffehantverk genom många års erfarenhet och / eller ett brinnande intresse. Detta steg kräver djupgående förkunskaper och ger kunskap i latte art, effektivt och snabbt arbete, kommunikation och öga för detaljer.

Kaffeleverantörer till arbetsplatser

För kaffeleverantörer till arbetsplatser och grossister erbjuder vi en tre-stegs-utbildning där vi tar Era kunskaper till en ny nivå: Coffee Professionals Academy

Coffee Professionals Academy är en komplett kaffeutbildning i tre steg - Basic, Senior och Advanced barista. Efter avslutad utbildning är deltagaren är redo för större utmaningar som SCAEs internationella baristacertifiering. Utbildningsprogrammet är även en bra grund till deltagandet i Nestlé Professionals årliga kaffetävling för bästa kaffet ur automat, Coffee Professionals Cup.

Utbildningen innefattar bl a kunskap om sensorik, rostning, vatten, partikelmätning, maskiner, bryggmetoder, hygien och smakparametrar. Utbildningens innehåll är relevant för en perfekt kopp kaffe serverad ur en helautomatisk maskin såväl som manuella kaffemaskiner.

Skräddarsytt - Anpassad utbildning efter Era behov

Det finns ibland behov av skräddarsydda utbildningar för ett speciellt ändamål. Kanske behövs kaffe och matparnings kunskaper för din restaurang, kanske finslipning av införsäljning av kaffe, alternativa bryggmetoder eller en ny nivå på kaffekommunikation. Kontakta oss med dina önskemål och behov av kaffeutbildning!

Kaffeskola Online

Som komplement har vi även skapat en kaffeskola online som består av ett antal instruktionsfilmer för att du som verksam barista eller verksamhetsägare skall kunna hålla dina kunskaper på en uppdaterad nivå och kunna introducera nya kollegor till kaffehantverket.

I nedan filmer bjuder vi baskunskaper såsom konsten att skapa en bra espresso, hur du lyckas med din mjölkskumning, korrekt arbete med din utrustning och mycket mer för att du ska känna dig tryggare vid dagligt arbete med specialkaffe. 

För att ytterligare fördjupa dig i kaffehantverket, ladda ner och läs vår Barista book.

Kontakta oss för mer information

 

SparaSpara

SparaSpara