Kaffekorren rapporterar

Tuesday, June 20, 2017

Ola Persson är Master Barista på Nestlé och har under många år levt och delat sin passion för kaffe med utgångspunkt i Orbe, Schweiz där Nestlés Beverage Center ligger. Olas kunskaper och genuina intresse av kaffe har med åren även lett till att han är certifierad domare i Barista Cup, han har även med stor framgång själv tävlat flertalet gånger och är dessutom aktiv i olika kaffesällskap. Utöver detta föreläser han en del och har skrivit ett flertalet böcker, givetvis om kaffe! Vi har nu fått äran att på ett djupare plan få ta del av Olas kaffeupplevelser runt om i världen. Låt oss presentera Ola Persson - vår kaffekorre runt om vi världen! 

Olas entusiasm och nyfikenhet är oändlig. Vid 10 års ålder monterade han ner en synthesizer för att sen sätta ihop den i syfte att kunna skapa nya sounds. Nyfikenheten och anta utmaningar för att lära sig allt inom ett speciellt område har alltid funnits. Men när han blev erbjuden jobb som Zoégas-säljare på Nestlé tvekade han. ”Jag visste ingenting om kaffe och trodde inte att det var ett jobb jag skulle klara av särskilt bra berättar Ola”. ”Var inte en mes”, minns han att han svärmor sa till honom. Han tog till slut jobbet och bestämde sig att lära sig allt om kaffe.

Ola läste om kaffe, pratade med baristor, och experimenterade med malningsgrader och espressomaskiner. Efter en kort tid kom högt renomérade restauranger till honom och bad om råd och tips och han hjälpte de att justerade deras kaffemaskiner så de skulle leverera smakfullare kaffe. Olas kaffekunskaper steg i raketfart och det dröjde inte länge innan han blev internationellt certifierad domare i Barista Cup, aktiv i olika kaffesällskap såsom SCAE Sweden - Svenska specialkaffeföreningen, för att senare vara kaffedomare utomlands och slutligen själv tävla. Mitt i allt detta har Ola även publiserat sex böcker med fokus på kaffedrinkar, varit med i otaligt många artiklar och föreläst runt om i världen.

Olas kaffeexpertis ledde senare till att han blev Master Barista på Nestlé Beverage Centre i Orbe, Schweiz, där han under många år har levt och delat sin passion för kaffe. Ola bor numera i Malmö med sin familj, men är fortfarande på uppdrag runt om i världen och kommer framöver att vara vår kaffekorre. Välkommen att ta del av Olas trendspaning och spännande kaffeupplevelser!