Kallt kaffe är fortfarande superhett!

Tuesday, June 26, 2018

Som alltid bjuder World of Coffee på massor av inspiration, trender och roliga möten med kaffenördar som jag! Nyss hemkommen från årets event i Amsterdam vill jag givetvis dela med mig av starka trender som jag tog med mig hem!

Så som de senaste årens World of Coffee var kallt kaffe fortfarande otroligt stort, både Cold Brew och Nitro förekom bland de flesta utställare.

Det var även mycket fokus på ursprung så som Colombia och Etiopien. Cuba var även ett ursprung som verkar vara up-coming och på gång. För mig är det alltid givande och kul att träffa kollegor i branchen på de här stora mässorna. I Amsterdam träffade jag bl. a på min gamla tävlingskollega Nathalie från Nat Coffee. Av henne fick jag ett smakprov på ett kaffe fråm Myanmar som var riktigt spännande!

 

Det allra viktigaste för en ultimat kaffeupplevelse är såklart ett fantastiskt kaffe, men hur vi ytterligare kan förhöja kaffestunden var det stort fokus på i år. Hur kan vi påverka upplevelsen genom alla våra sinnen? Detta visades tex genom att en tävlande jobbade med både musik, färg och form för att förhöja domarnas upplevelse. Vissa utställare visade keramik i olika former för att trolla fram vissa smaknyanser.

 

Till vardags vet vi ju alla att koppen har en stor betydelse för hur kaffet smakar. Precis som en vackert upplagd måltid bör ju även en kopp kaffe serveras så smakfullt som möjligt för att stimulera våra sinnen. Som konsumenter är vi ju idag även allt mer kräsna när vi väljer café eller restaurang, och betalar gärna lite extra för en härlig miljö som förstärker kaffeupplevelsen, eller hur?

 

Njut av sommaren och våga prova något nytt på kaffemenyn - kanske något kallt?

 

Somriga kaffehälsningar 

Ola