Warmly Recommended By ZOÉGAS

Tuesday, December 4, 2018

Warmly Recommended by ZOÉGAS är den nya utmärkelsen till café & restaurangbranschen som visar vägen till en smakfullare kopp kaffe!

 

Under 2018 började vår resa att hitta caféer, konditorier och restauranger som lever upp till våra förväntningar och krav på hur en riktigt god kopp kaffe ska smaka! Den nya utmärkelsen Warmly Recommended By ZOÉGAS ger vi till kaffeserveringar som uppfyller våra krav på kunskap och hantverk och som helt enkelt resulterar i en enastående god kopp kaffe. Vi gör bedömningen och ger utmärkelsn både till kunder som har ZOÉGAS bryggkaffe men även till kunder som serverar vår espresso, då ingår hela hanteringen från tillredning till den viktiga rengöringen i bedömningen.

Warmly Recommended i korthet

-Utmärkelse att er verksamhet serverar smakfullt kaffe från ZOÉGAS
-Ges efter utstagade kriterier
-Fönyas varje år
-Vi förser er med marknadsmaterial som visar er utmärkelse.
-Sätter er verksamhet på kartan via www.zoegas.se och ZOÉGAS facebook och Instagram.
 

Certifieringen är årsbaserad och kontrolleras löpande av Nestlé Professionals representanter.


KRITERIER SOM MÅSTE UPPFYLLAS

•Allt kaffe måste levereras av NP (ej retail VAC).
•En Train-the-trainer måste finnas i verksamheten*
•Bryggkaffe får ej stå på värmeplattor.
•Minst 50% av personalen skall ha fått utbildning av NP representant
på plats i verksamheten.
•100% av personalen skall ha gått vår digitala kaffeakademi
(sett filmerna och läst Baristaboken)
•Alla i personalen måste kunna svara på vilket kaffe de har och
berätta övergripande om kaffet.
•All kafferelaterad utrustning måste vara ren och servas.
•Säljare säkerställer vid besök att kraven efterlevs.


* En person hos er kan utbilda nyanställda i kaffehantverket.

EXTRA KRITERIER FÖR KUNDER SOM SERVERERAR ZOÉGAS PROFESSIONAL ESPRESSO

•Alla i personalen måste kunna skumma mjölken korrekt.
•All mjölkhantering måste ske korrekt, blåsa ur och rengöra ångrör.
•Alla i personalen måste kunna göra en korrekt espresso, torka ur handtag, tampa korrekt, ej förvara handtag utanför bryggrupp.
 
Äntligen kan ZOÉGAS lojala konsumenter hitta hem!
 

 

Vill ni veta mer om utmärkelsen Warmly Recommended By ZOÉGAS?

Kontakta er säljare får ni veta mer!