Möt Lasse "kaffe på jobbet"

Friday, September 22, 2017

Lasse är en kreativ och passionerad människa som lever och andas kaffe både privat och i sin roll som Key Account Manager på Nestlé Professional. Han har ett spännande sätt att se på kundrelationer och gör ofta lite ovanliga aktiviteter för att vårda och utveckla de. En stor del av vardag går till att inspirera och utbilda och Lasse strävar efter att hans kunder ska bli ”kaffekonsulter”.

Bortsett från jobbet och familjen bestående av fru och två barn är golf och att måla akvarell två stora passioner i Lasses liv. Han är utbildad civilekonom och har tidigare arbetat som marknadschef i ett annat kaffebolag. Idag arbetar han med ZOÉGAS för Nestlé Professional som ansvarig för vendingoperatörer i norra Sverige. Han arbetar alltid på detaljnivå för att se till att det serveras bättre kaffe på arbetsplatser och menar att hans motivation i arbetet är att få kunderna att uppleva, vad han anser vara Sveriges bästa kaffe.

På Nestlé Professional ansvarar vi för ZOEGAS hela vägen ut i koppen och ser till att kaffet hanteras på rätt sätt i maskinen. Idag vet nästan alla hur en cappuccino och en latte ska se ut och därför är det av yttersta vikt att vi kan hantera alla detaljer. Det är även viktigt att kunna kombinera god smak med vårt goda hållbarhetsarbete – Coffee by Women, menar Lasse.

Vad är det mest spännade med ditt jobb?
Det mest spännade med mitt jobb är att träffa kunder och att skapa långsiktiga relationer genom att förmedla förtroende och kunskap. Med min kaffepassion är det även kul och intressant att vara involverad i all parameterstyrning i våra maskiner, så som exempelvis malningsgrader, visphastigheter och vattenkvaliteter. Det viktigaste i mitt arbete är däremot att se till att mina operatörer blir kaffekonsulter så småningom. Strävan finns hela tiden där att inspirera och utbilda och det gör vi på Nestlé Professional genom vår 3-stegsutbildning Coffee Professionals Academy. För att ytterliga lyfta vår bransch har vi ett årlig event som heter Coffee Professionals Cup där våra kunder är med och tävlar om titeln Nordens bästa kaffe på jobbet.

Hur ser en vardag ut i din roll som Key Account Manager?
Min vardagliga roll handlar om att inspirera kunder och uppmuntra dem att sälja Sveriges enligt mig, godaste kaffe. Det är även viktigt att även förmedla varför det är värt att prioritera bra och gott kaffe på jobbet. Jag arbetar ofta utifrån en modell likt en prästkrage där den gula mitten på blomman är en god kopp kaffe medan de vita blombladen är mervärdena som vi kan erbjuda våra operatörer om de väljer att samarbeta med oss.

Vad står ZOÉGAS för enligt dig?
Ett smakrikt och gott kaffe med en extra speciell och fin smak som sitter kvar i gommen under hela dagen. För mig är ZOÉGAS det absolut starkaste kaffevarumärket och något som man som kaffekonsument bör vilja bli förknippad med. Idag säger många vänner och nya bekantskaper att de dricker ZOÉGAS hemma. Jag tycker så mycket om ZOÉGAS att jag någon dag har lust att ställa en öppen fråga till folk jag inte känner –Vill du köpa ett gott kaffe eller ett mindre gott kaffe? -Vem skulle inte säga att de vill ha ett gott kaffe?

Utmaningen vi har som kaffeleverantör till den professionella marknaden är att slutkunden uppfattar kaffet som det smakar hemma. Hemmakoppen är alltid referensen och för att det ska smaka bra är det av största vikt att våra kunder kan ställa in maskinerna på ett optimalt sätt för att det ska smaka som teamet på ZOÉGAS kvalitetsavdelning vill att det ska smaka. Det värsta som kan hända är att kunderna köper en maskin som är fabriksinställd, det gör aldrig ZOÉGAS rättvisa. Därför är våra utbildningar och ständiga provsmakningar så centralt i vårt arbete.

Har du någon kul kaffehistoria som du vill dela med dig av? 
Förra sommaren introducerade jag ”Cold Coffee” och spenderade en hel helg med att göra cold brew till min kund som skulle ha ett stort event med sin personal. Eventet blev en succé och kunden älskade mitt kalla kaffe så mycket att han valde att lägga ut ZOÉGAS-receptet på sin egen hemsida. Receptet är, ett år senare, fortfarande den mest sökta artikeln om Cold brew på nätet. Testa att söka på Cold Brew Kaffe i en sökmotor och se vilken länk som hamnar högst upp! Receptet hittar du givetvis även här på vår hemsida.

Lasse avslutar med att berätta att han trivs väldigt bra och skulle gärna rekommendera andra att prova på hans tjänst då det är ett kreativt jobb med en vardag som aldrig är den andra lik! Man blir aldrig fullärd, det finns alltid mer att lära, vilket är otroligt spännande och kul!