Del 4 - Skånerost 100år

Sunday, April 1, 2018

Krigstiden var svår för kaffebranschen och i Sverige hade man ransonering på kaffe. På 40-talet började surrogat produceras för att ersätta kaffet. Familjen Zoéga hittade slutligen ett surrogat baserat på råg som var bra nog att sälja i namnet Zoéga & Son. Under samma period hade Skånerost signaturland, Brasilien, överproduktion på kaffe. Istället för att sälja det billigt eldade man upp kaffet och under perioden förstördes 78 miljoner säckar kaffe i Brasilien. Detta påverkade givetvis både produktionen och försäljningen av Skånerost under krigstiden.