ZOÉGAS julkaffe fyller 30 år

Wednesday, November 21, 2018

Årets signaturbönors tydligt fruktiga karaktär tillsammans med den mörka bärigheten från Östafrika, ger blandningen en balanserad eftersmak som passar till julens alla smaker. I år firar julkaffetraditionen från ZOÉGAS 30 år!

Historien bakom julkaffet 2018

Största utmaningen i regionen är logistiken kring att frakta kaffet då området är mycket avlägset beläget, infrastrukturen är dålig och det finns endast en väg som går upp till området. Här regnar det mycket vilket orsakar jorderosion och man vet inte från dag till dag om det är möjligt att transportera på vägen eller inte. Avlägsenheten gör det omöjligt för kooperativet att frakta gödningsmedel. Det betyder att kaffet odlas naturligt ekologiskt -det finns inget annat sätt!

I Peru är mineralindustrin och fisket viktigt för landet. Kaffe i Peru har idag inte så stor värdeandel av exporten men är viktigt för folket genom att det odlas i bergsområdena (många lever där och har inte tillgång till stadens fördelar). Peru är ett kaffeland med stor potential men där kunskapen är ganska låg. Ett land som hamnat lite efter sina ”kaffegranne” Colombia på grund av sin historia. 60% av kaffet produceras i landets norra delar. Det handlar om små jordbruk uppe på sluttningarna.

Årets signaturbönor kommer från ett kooperativ som under många år letts av Mrs Augusta. Kooperativet väljer sin ledare och mrs Augusta är mycket stolt över sitt ledaruppdrag som hon haft under många år.  Mrs Augusta torkar sitt kaffe varsamt på stenhällarna i området. Solen värmer upp stenen vilket ger en varsam torkningsprocess med värme både över- och underifrån. Här har man arbetat med odlarna i kooperativet under många år. De har fått utbildning i hållbara odlingsmetoder och hjälp med att kompletera kaffeodlingen med andra grödor för att bli självförsörjande.  

- Under mitt besök i kooperativet träffade jag kaffeodlare som var nöjda och lycklig med livet i området. Få hade önskemål om att flytta. Mrs Augusta var otroligt stolt över att med hjälp av inkomsten från sin kaffeodling lyckats skicka sina barn till universitetet, säger Minette Rosén, råkaffeexpert Zoégas.