ZOÉGAS Julkaffe 2019

Monday, October 14, 2019

Årets Julkaffe från ZOÉGAS är äntligen här! Årets blandning är gjord på bönor som odlats på 1480-1638 meters höjd och långsamt mognat ovan molnen.

Årets Julkaffe från ZOÉGAS är gjord på kaffebönor av mycket hög kvalitet som ger oss ett magiskt gott kaffe med toner av mandelmassa och päron. Avjut en kopp tillsammans med en mandelmussla eller saffransbiscotti.

Julkaffet är det finaste vi har på ZOÉGAS och i år har vi valt att skapa en extra speciell blandning. Bönorna i årets Julkaffe kommer från Shangri-La i Yunnan provinsen i Kina. Shangri-La är från början en fiktiv, paradisartad plats i romanen Bortom horisonten (Lost horizon), skriven av James Hilton 1933. Platsen i boken sades ligga i en djup dalgång någonstans bland bergen i Tibet och människorna som bodde där åldrades i princip inte alls. Sedan 2001 finns en plats vid namn Shangri-La också i verkligheten. Det var då som orten Zhongdian i Kina, en plats som liknas vid ett paradis, officiellt bytte namn till Shangri-La.

Vi har sedan 1994 haft agronomer på plats i området, som hjälper till med utbildningar kring hållbar kaffeodling och att höja kvaliteterna på kaffebären. Idag finns det 1400 kaffeodlare i området och en av dem är Ye Ping. Hon är ledare för 156 odlare från sex byar i kooperativet Tianyu, som täcker 80 hektar av kaffeodling. Ye Ping har genom den utbildning hon fått ta del av kunnat öka sin affärsmedvetenhet och förstäkt sina kunskaper för att bättre kunna leda och utveckla kooperativet. Som ett exempel kommer hon att utöka kaffeodlingen från 80 till 100 hektar inom 2-3 år.