Zoégas julkaffe bidrar till ökad kunskap bland kaffeodlare i Kenya

Tuesday, October 19, 2021

zoegas julkaffe 2021

Årets julkaffe från Zoégas är här! 2021 års julblandning ska ge kvinnliga kaffeodlare mer kunskap i smak och kvalitet. Julkaffet, med smak av mandel och pepparkaka, är certifierat av Rainforest Alliance och finns tillgängligt i början av november.

Zoégas julkaffe är en återkommande tradition och varje höst kommer den efterlängtade lanseringen. Varje års julkaffe är unikt och bjuder på en ny exklusiv smakupplevelse. Våra sensoriker letar efter den perfekta signaturbönan att skapa den unika blandningen på och kopplat till varje års blandning ligger det alltid ett värdefullt hållbahetsarbete.

2021 års julkaffe är en Rainforest Alliance certifierad mörkrostad kaffeblandning gjord på högkvalitativa Arabicabönor från Central- och Sydamerika. Signaturbönan har hämtats från Nandi Hills i området Mount Elgon i västra Kenya, och bidrar med kryddiga och mustiga toner. Läs mer om kaffet här.

I år har vi tagit fram en smakrik mörkrost med toner av mandel och pepparkaka för en riktig julkänsla. Kenya med sin typiska bärighet tillsammans med fruktiga toner från Guatemala lyfter de klassiska julsmakerna, säger Minette Rosén, råkaffeansvarig på Zoégas.

Unikt hållbarhetsprojekt

I år firar Zoégas tioårsjubileum för sitt hållbarhetsprogram Coffee by Women i Östafrika. Sedan starten 2011 har Coffee by Women skapat hållbara och förbättrade försörjningsmöjligheter för tusentals kaffeodlare. Programmet har även gett viktiga lärdomar och insikter och dessa vill kafferosteriet nu ta vara till vara på. I samband med lanseringen av julkaffet genomför därför Zoégas ett unikt utbildningsprojekt för att öka kunskapen och intresset kring hela värdekedjan bland kaffeodlare i Kenya.

Generellt sett saknas kunskap hos odlarna kring vad som sker med kaffet före och efter att bären plockats från deras buskar, vi vill därför ge dem en ökad insikt och förståelse för hur de olika delarna i värdekedjan påverkar slutproduktens smak och kvalitet, säger Minette Rosén.

Totalt kommer 48 kvinnor från småskaliga kaffekooperativ i Kenya ingå i programmet. Där får de bland annat lära sig hur de känner igen en defekt, hur de blir av med dem och därmed också kan förhöja kvalitén på sina skördar. Förhoppningen är att de kvinnor som är med på utbildningen sedan kan få en mer framträdande roll inom kaffekooperativen och skapa ett allmänt ökat intresse och engagemang kring kaffet och slutprodukten.

Att öka kvinnornas deltagande är viktigt då kvinnliga kaffeodlare ofta arbetar tillsammans vilket har visat sig vara ett vinnande koncept för en hållbar kaffeodling och kunskapsutbyte mellan odlarna och kooperativen, säger Minette Rosén.

Zoégas julkaffe 2021 har även fått en helt egen förpackningsdesign inspirerad av det unika hållbarhetsprojektet i signaturbönans ursprungsland Kenya och en färgsättning som hör julen till.

Julkaffet har varsamt mörkrostats på Zoégas rosteri i Helsingborg och finns tillgängligt i begränsad upplaga för arbetsplatser och för servering på café, hotell eller restaurang från vecka 45 både som hela bönor och malt kaffe.

Är du intresserad av att testa årets julkaffe från Zoégas i din verksamhet? Kontakta oss för vidare information och provsmakning.