Rosta eget kaffe med Roastelier by ZOÉGAS
Roastelier by ZOÉGAS möjliggör för dig att starta ditt eget kafferosteri. En unik möjlighet att utveckla ditt kaffeerbjudande för att matcha er profil, öka er lönsamhet och ge en helt ny färskrostad kaffeupplevelse till era gäster.
Att starta ett kafferosteri har aldrig varit enklare. Vi hjälper er komma igång med ett skräddarsytt koncept som är anpassat efter just era förutsättningar:
Koncept & utrustning
- Roastelier by ZOÉGAS grundar sig i en kafferost och två certifierade kaffeblandningar; en ekologisk och en certifierad med Rainforest Alliance.
- Kaffeblandningarna genomgår en kvalitetssäkrande rostningsprocess, och levereras till dig att slutföra rostningen utifrån era preferenser
- Kaffebönorna kan rostas i 12 olika profiler, vilket ger en stor variation och möjlighet att skapa sin egen signaturblandning
- Kafferosten är i bänkmodell, tar liten plats och är enkel att hantera. Rostar i batcher om 250g, en rostning tar ca 10 min.
Service & support
- Vi erbjuder fullservice & installation
- All personal får gedigen utbildning; hantering av rosten, baristautbildning samt säljcoachning för att driva lönsamhet
- Marknadsmaterial ingår, utifrån era preferenser, i syfte att driva er kaffeförsäljning
Vill du veta mer om hur du startar kafferosteri med Roastelier by ZOÉGAS och hur det kan bidra till en mer lönsam kaffeverksamhet för dig? Anmäl ditt intresse nedan så tar vi kontakt.
Vad säger kunder om Roastelier by ZOÉGAS?
Roastelier by ZOÉGAS på Le Croissant
En av dem som sett möjligheterna med Roastelier by ZOÉGAS är Bistro-kedjan Le Croissant. Vi var på plats vid installationen i deras restaurang på C4 i Kristianstad, för att höra mer om deras tankar.
Le Croissant har en avslappnad, miljö där de erbjuder sina gäster att både uppleva och smaka på Frankrike. Här kan man avnjuta sitt kaffe tillsammans med croissanter och vällagad mat à la minute. Ägarna har under flera år velat ta sina caféer till en ny nivå och har haft tankar på att börja rosta sitt eget kaffe.
Vi har alltid sagt att den dagen någon kommer att lyckas rosta sitt kaffe så här som vi gör nu, kommer det att bli en kafferevolution, berättar en av ägarna David Mirzajani.
Nu äntligen är vi igång och känslan av att få börja rosta eget kaffe är fantastisk! Kunder är mer intresserade av kaffe, precis som intresset för vin är stort, och våra kunder blir alltmer kräsna och är beredda att betala för kvalitet. Vi kommer att rosta vårt kaffe varje dag framför våra kunder och det tror vi verkligen kommer att höja upplevelsen. Att kunderna dessutom kan välja bland flera smaker och köpa med sig sitt kaffe hem tror vi kommer bli världens grej, berättar Axel Hedenström som är drifts- och kvalitetsansvarig.
Roastelier by ZOÉGAS hos Fazer, SEB Huvudkontor
Att kliva in på ett café och få känna doften och se bönorna rostas på plats ger en kaffeupplevelse utöver det vanliga och är något som gästen inte förväntar sig. Detta innebär också en möjlighet för er att kunna anpassa prisbilden efter det ökade värde er gäst upplever. Att dessutom kunna erbjuda kunden att köpa med ert nyrostade kaffe hem, är ytterligare en marginalförstärkare. Möjligheterna till en än mer lönsam kaffeservering är många. Fazer, på SEB:s huvudkontor i Stockholm, dubblade sin kaffeförsäljning redan efter första veckan:
Vi har fått så mycket bra feedback på rosten nu de första dagarna: vilken skillnad på smaken, det doftar så gott, och kan man köpa med sig hem? Gästerna stannar till och tar sig tid att prata kaffe, det finns ett stort intresse! säger Irene Malmstedt Gren, Restaurangchef
|  |  |
