Vad säger kunder om Roastelier by Zoégas

Roastelier by ZOÉGAS på Le Croissant

En av dem som sett möjligheterna med Roastelier by ZOÉGAS är Bistro-kedjan Le Croissant. Vi var på plats vid installationen i deras restaurang på C4 i Kristianstad, för att höra mer om deras tankar.

Le Croissant har en avslappnad, miljö där de erbjuder sina gäster att både uppleva och smaka på Frankrike. Här kan man avnjuta sitt kaffe tillsammans med croissanter och vällagad mat à la minute. Ägarna har under flera år velat ta sina caféer till en ny nivå och har haft tankar på att börja rosta sitt eget kaffe.

Vi har alltid sagt att den dagen någon kommer att lyckas rosta sitt kaffe så här som vi gör nu, kommer det att bli en kafferevolution, berättar en av ägarna David Mirzajani.

Nu äntligen är vi igång och känslan av att få börja rosta eget kaffe är fantastisk! Kunder är mer intresserade av kaffe, precis som intresset för vin är stort, och våra kunder blir alltmer kräsna och är beredda att betala för kvalitet. Vi kommer att rosta vårt kaffe varje dag framför våra kunder och det tror vi verkligen kommer att höja upplevelsen. Att kunderna dessutom kan välja bland flera smaker och köpa med sig sitt kaffe hem tror vi kommer bli världens grej, berättar Axel Hedenström som är drifts- och kvalitetsansvarig.