PLANETPRO & NUTRIPRO

Kom ihåg att när du gör ditt företag mer hållbart så vill alla höra om det! Klimatförändringar är ett problem som påverkar oss alla, så alla steg du tar mot ett mer hållbart sätt att leva och arbeta förtjänar att offentliggöras. Här är några tips på hur du kan kommunicera dina förändringar till alla som är förknippade med din verksamhet.

Precis som många andra som har förlikat sig med att klimatförändringarna är verklighet så är du förmodligen redo att agera! Men du kanske undrar vilka praktiska åtgärder du kan vidta för att göra störst skillnad. Låt oss ta en titt på alla möjligheter du har att arbeta för noll nettoutsläpp. Kom ihåg att dessa förändringar inte bara är bra för planeten, de kan också hjälpa dig att spara värdefull tid och pengar.

Från lantbrukarnas fält till bordet och vidare – varje val längs vägen påverkar koldioxidavtrycket från mat och dryck.

Klimatförändringarna är en av de största utmaningarna vi står inför idag. Bevisen finns överallt: från översvämningar till torka, orkaner, skogsbränder och jordskred. Människan är den största bidragande faktorn, men vi kan också vara den som driver lösningen eftersom vi har kraften att förändra den trenden. Det är viktigt för oss alla att agera, för tillsammans kan vi göra skillnad.

Från ingredienser till pappersvaror och rengöringsprodukter, de flesta av de artiklar som ditt företag köper kommer att levereras i någon form av förpackning. För att minska förpackningsavfallet, sträva efter att följa de tre hållbarhetsreglerna..

Alla pratar om klimatförändringar. Och om du vill delta i samtalet är det viktigt att du också känner till och förstår vokabulären. Att känna till dessa termer kan hjälpa dig att fatta bättre beslut när det gäller att driva ditt företag. Det ger dig också den kunskap du behöver för att dela med dig av vad du lär dig och svara på frågor från dina medarbetare och dina kunder.

Trots dina planeringsinsatser finns det vanligtvis extra mat som du inte serverade vid kvällens slut. Vad kan du göra med den för att minska avfallet?

Avfallsreduceringen minskar inte bara för att middagen är serverad. Det finns flera saker du kan göra för att förhindra eller minska svinnet när du serverar maten och städar upp efter dina gäster.

Oavsett hur mycket utrymme, budget eller tid du behöver för att minska avfallet kan du börja göra  förändringar redan idag.

För att ta itu med avfallsproblemet krävs ett helhetstänkande. Låt oss gå igenom varje steg i din process från uppackning till servering av måltiden, med inriktning på viktiga områden där du kan minska eller eliminera spill längs vägen. 

Vissa typer av livsmedel belastar miljön mer på grund av vatten- eller markkrav, koldioxidavtryck, jordbrukskemikalier, oro för biologisk mångfald eller annan miljöpåverkan. 

Generationer av kockar har lärt sig att krama ur varje uns godhet från sina ingredienser. Och många välbeprövade tekniker är också effektiva sätt att minska köksavfallet.

DET ÄR DAGS ATT SLUTA DEPONERA.
Hur mycket avfall producerar din verksamhet? Även för de miljömedvetna bland oss kan svaret bli överraskande när du börjar summera allt du kastar varje vecka.