ASIATISK HOTDOG (VEGANSK)

  • Brand
  • Antal portioner
    10

text is missing

Ingredienser
  • 10 st Hälsans Kök® Sensational™ Sausage
  • 10 korvbröd
FERMENTERAD VITLÖKSMAJONNÄS:
  • ½ dl aquafaba (kikärtsvatten)
  • 2 dl smakneutral olja
  • 1 msk sesamolja
  • 20 g OSCAR® Rostad Smak krydda
  • 10 g OSCAR® Premium Fermenterad Vitlök pasta
INLAGD CHILI:
  • ½ dl socker
  • ½ dl äppelvinäger
  • 1 dl vinäger
  • 1 dl vatten
  • lite salt
  • en liten bit stjärnanis
  • 1 jalapeños, finhackad
  • 3 st röd chili, finhackad
ASIATISK SALLAD:
  • ¼ spetskål, finskuren
  • ¼ mango, tärnad
  • ½ lime, saft och skal
TOPPING:
  • färsk koriander och lökskott
Förberedelser
  • 1
    Fermenterad vitlöksmajonnäs: Skumma kikärtsvattnet med en stavmixer och häll därefter i 1 dl olja, lite i taget.
  • 2
    Lägg i resten av ingredienserna och mixa till en slät massa.
  • 3
    Tillsätt sedan resten av oljan tills du får önskad konsistens.
  • 4
    Inlagd chili: Koka upp alla ingredienser till lagen och låt därefter svalna i 5-10 minuter.
  • 5
    Finhacka chili och jalapeños, tillsätt lagen och låt dra i 30 minuter.
  • 6
    Asiatisk sallad: Mixa allt i en skål och toppa sedan korven med salladen.
  • 7
    Servering: Grilla Hälsans Kök® Sensational™ Sausage på medelhög värme (innertemperatur 74 grader) tills de blir krispiga och gyllene. Rosta bröden.
  • 8
    Grilla Hälsans Kök® Sensational™ Sausage på medelhög värme (innertemperatur 74 grader) tills de blir krispiga och gyllene. Rosta bröden.
maxresdefaultd

Hälsans Kök® Sensational™ Sausage

vegetarisk-beef-wellington-deleservering

LÅT DIG INSPIRERAS