CORN DOG MED KETCHUP OCH SENAP

  • Brand
  • Antal portioner
    10

USA 

En av de bästa sakerna med många mässor och festivaler i Indiana eller streetfood-vagnar i södra USA är deras corn dogs! Och det finns inget som passar bättre på corn dog än söt senap.

Ingredienser
  • 10 st Hälsans Kök® Sensational™ Sausage (upptinade)
  • 10 st grillspett, 20 cm
SMET
  • 300 g gult majsmjöl
  • 300 g vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 1 tsk socker
  • 1/2 tsk salt
  • 60 ml OSCAR® Veganska Kycklingsmak krydda
  • 200 ml växtbaserad mjölkdryck
  • 100 ml kikärtsvatten
  • vetemjöl, till utrullning
  • vegetabilisk olja eller jordnötsolja till stekning
  • 200 ml ketchup
  • 200 ml söt senap
Förberedelser
  • 1
    Vispa ihop de torra ingredienserna till smeten: majsmjöl, mjöl, bakpulver, socker och salt.
  • 2
    Vispa ihop de blöta ingredienserna till smeten: OSCAR® Veganska Kycklingsmak krydda, växtbaserad mjölkdryck och kikärtsvatten.
  • 3
    Blanda de blöta och torra ingredienserna och vispa ihop dem.
  • 4
    Häll över smeten i en hög bunke så att den nästan når upp till kanten (bunken ska vara högre än vegokorven).
  • 5
    Stick in grillspetten i Hälsans Kök® Sensational™ Sausage och vänd dem i extra mjöl.
  • 6
    Stick ned korven i smeten och vrid runt en aning så att den täcks helt, samtidigt som du lyfter upp den igen. Låt överflödig smet rinna av.
  • 7
    Håll varje corn dog snett i den varma oljan i 5-7 sekunder så att den sluter tätt. Lägg sedan ner den i oljan (det säkerställer att den inte fastnar i botten av kastrullen).
  • 8
    Stek i 3-4 minuter eller tills de är gyllenbruna.
  • 9
    Stek upp till 4-5 corn dogs åt gången för att undvika att oljetemperaturen sänks. Vänd dem med jämna mellanrum så att de får jämn färg. Lägg dem på galler och låt dem svalna.
  • 10
    Servera med ketchup och senap.
  • Olika typer av kryddblandningar kan tillsättas i smeten. Kom ihåg att blötlägga pinnarna i 30 minuter före användning.

  • Skär Hälsans Kök® Sensational™ Sausage i mindre bitar så får du ett trevligt snacks.

Street Food Broschyr
Receptet ingår som en del av denna broschyr. 
Låt dig inspireras av liknande recept samt tips och tricks. 
Läs broschyren direkt eller ladda ner den för framtida bruk. 
vegetarisk-beef-wellington-deleservering

LÅT DIG INSPIRERAS