GRILLAT SURDEGSBRÖD MED KROSSADE ÄRTOR, SALLAD OCH VEGAN SCHNITZEL

  • Brand
  • Svårighet
    Easy
  • Antal portioner
    10

.

Ingredienser
  • 10 st Hälsans Kök® Vegan Schnitzel
  • 10 skivor grillat surdegsbröd
  • 6 st morötter, blandade färger
  • 500 g ärtor (frysta)
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • 40 ml OSCAR® Grönsaksfond koncentrat
  • 30 g OSCAR® Premium Citron Pasta
  • 60 ml olivolja
  • peppar
  • ärtskott
  • friséesallad
Förberedelser
  • 1
    Skala morötterna, skär dem i tunna skivor på en mandolin och lägg dem i isvatten så att de håller sig spröda.
  • 2
    Fräs lök och vitlök på låg värme i hälften av olivoljan. Tillsätt ärtor och sautera 1-2 min.
  • 3
    Blanda allt med OSCAR® Grönsaksfond koncentrat, OSCAR® Premium Citron Pasta och resten av olivoljan. Smaka av med peppar.
  • 4
    Skölj salladen och blanda med morotscrudité och ärtskott.
  • 5
    Fritera Hälsans Kök® Vegan Schnitzel på 170 °C i 3-4 minuter à la minute.
  • 6
    Bred ärtpuré på det grillade surdegsbrödet och lägg sedan på friterad Hälsans Kök® Vegan Schnitzel och sallad.
  • Bränn en näve ärtor med en gasbrännare och använd dem som fyllning för att ge smörgåsen en lättare "grillad" smak.

  • Använd fyllningen i en wrap.

vaar och sommer inspiration halsans kok oscar
Vår & Sommar Inspiration

Receptet ingår som en del av denna broschyr.
Låt dig inspireras av liknande recept samt tips och tricks.
Läs broschyren direkt eller ladda ner den för framtida bruk. 

vegetarisk-beef-wellington-deleservering

LÅT DIG INSPIRERAS