SVAMPRAGU (VEGANSK)

  • Brand
  • Antal portioner
    10

text is missing

Ingredienser
  • 600 g Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces
  • 300 ml vatten
  • 30 ml OSCAR® Veganska Kycklingsmak krydda
  • 1 kg små potatisar
  • 150 ml vegansk matlagningsgrädde
  • 600 ml vatten
  • 50 g OSCAR® Demi Glace koncentrat
  • 20 ml OSCAR® Svampfond koncentrat
  • 30 g OSCAR® Premium Rödvin & Portvinsreduktion
TILLBEHÖR
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 st vitlöksklyftor, finhackade
  • 250 g svamp, rengjord och skuren
  • 10 små knippen spenat
  • 30 ml olja
  • 50 g friterad kapris
Förberedelser
  • 1
    Koka potatisen i lättsaltat vatten.
  • 2
    Koka vatten, OSCAR® Veganska Kycklingsmak krydda och Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces i 5-7 minuter.
  • 3
    Fräs lök, vitlök och svamp i lite smakneutral olja.
  • 4
    Koka upp vatten, OSCAR® Demi Glace koncentrat och vegansk matlagningsgrädde i 3 minuter och smaka av med OSCAR® Svampfond koncentrat och OSCAR® Premium Rödvin & Portvinsreduktion.
  • 5
    Sila bort buljongen från Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces och blanda med kokt potatis, sauterad svamp och sås.
  • 6
    Låt ragun sjuda vidare tills du uppnår önskad konsistens och smaksätt före servering.
  • 7
    Blanchera spenaten i vatten med lite olivolja. Häll av vattnet och krydda med salt och peppar.
  • 8
    Lägg upp ragun tillsammans med spenaten och strö över friterad kapris före servering.
vegetarisk-beef-wellington-deleservering

LÅT DIG INSPIRERAS