"VARM" SALLAD MED SENSATIONAL™ FILLET PIECES, FÄRSKPOTATIS, POCHERAT ÄGG OCH BRYNT SMÖRSÅS

  • Brand
  • Svårighet
    Mellan
  • Antal portioner
    10

text is missing

Ingredienser
SALLAD
  • 600 g Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces
  • 800 g färskpotatis
  • 2 buntar sparris
  • 1 dl vatten
  • 30 ml OSCAR® Veganska Kycklingsmak krydda
  • 10 pocherade ägg
  • 0,5 huvud frisésallad
  • 5 stjälkar körvel
SÅS
  • 5 tsk honung
  • 1,5 dl äppelcidervinäger
  • 1 l OSCAR® Signature Grönsaks Demi Glace
  • 3 lagerblad
  • 150 g brynt smör
  • 2 msk kapris
  • salt
Förberedelser
  • 1
    Tvätta potatisen och koka i lättsaltat vatten.
  • 2
    Skär sparrisen i 2 cm stora bitar och blanchera i vatten.
  • 3
    Stek Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces i olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt vatten, OSCAR® Veganska Kycklingsmak krydda och låt vätskan absorberas av Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces.
  • 4
    Lägg i potatis och sparris i stekpannan.
  • 5
    Karamellisera honungen och tillsätt äppelcidervinäger. Tilsätt OSCAR® Signature Grönsaks Demi Glace, kapris och lagerblad och låt såsen sjuda. Vispa ner det brynta smöret precis före servering och smaka av med salt.
  • 6
    Blanda salladen med Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces, potatis, sparris, pocherade ägg, körvel och frisésallad. Häll såsen över.
  • Tillsätt friterad kapris för att få ett krispigt inslag i rätten.

vaar och sommer inspiration halsans kok oscar
Vår & Sommar Inspiration

Receptet ingår som en del av denna broschyr.
Låt dig inspireras av liknande recept samt tips och tricks.
Läs broschyren direkt eller ladda ner den för framtida bruk. 

vegetarisk-beef-wellington-deleservering

LÅT DIG INSPIRERAS