"VARM" SALLAD MED SENSATIONAL™ FILLET PIECES, FÄRSKPOTATIS, POCHERAT ÄGG OCH BRYNT SMÖRSÅS
-
Brand
text is missing
Ingredienser
SALLAD
- 600 g Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces
- 800 g färskpotatis
- 2 buntar sparris
- 1 dl vatten
- 30 ml OSCAR® Veganska Kycklingsmak krydda
- 10 pocherade ägg
- 0,5 huvud frisésallad
- 5 stjälkar körvel
SÅS
- 5 tsk honung
- 1,5 dl äppelcidervinäger
- 1 l OSCAR® Signature Grönsaks Demi Glace
- 3 lagerblad
- 150 g brynt smör
- 2 msk kapris
- salt
Förberedelser
-
1Tvätta potatisen och koka i lättsaltat vatten.
-
2Skär sparrisen i 2 cm stora bitar och blanchera i vatten.
-
3Stek Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces i olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt vatten, OSCAR® Veganska Kycklingsmak krydda och låt vätskan absorberas av Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces.
-
4Lägg i potatis och sparris i stekpannan.
-
5Karamellisera honungen och tillsätt äppelcidervinäger. Tilsätt OSCAR® Signature Grönsaks Demi Glace, kapris och lagerblad och låt såsen sjuda. Vispa ner det brynta smöret precis före servering och smaka av med salt.
-
6Blanda salladen med Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces, potatis, sparris, pocherade ägg, körvel och frisésallad. Häll såsen över.
-
Tillsätt friterad kapris för att få ett krispigt inslag i rätten.
