I en bransje med hard konkurranse og stadig skiftende forventninger fra gjestene, er en inspirerende og gjennomtenkt meny et kraftfullt verktøy for å skille seg ut. Med riktig kombinasjon av smak, presentasjon og variasjon kan du både imponere gjestene og øke lønnsomheten.
VÅR KAFFE
Stadig flere gjester etterspør vegetariske og plantebaserte alternativer – ikke bare av helsemessige grunner, men også for smakens og klimaets skyld. Ved å integrere kreative og smakfulle retter fra vårt plantebaserte oppskriftsutvalg, løfter du menyen til nye høyder – uten å gå på kompromiss med enkelheten på kjøkkenet.
Våre oppskrifter er utviklet med det profesjonelle kjøkkenet i tankene:
- Effektive tilberedningsmetoder som fungerer i både små og store volumer
- Fleksible ingredienser som kan tilpasses sesong og tilgjengelighet
- Visuell og smaksmessig presentasjon som frister både øyet og ganen
For eksempel kan en lun salat med GARDEN GOURMET® Vegan Balls, ovnsbakt rosenkål og granateple bli en ny lunsjfavoritt, mens veganske nuggets passer perfekt som appetittvekker eller bar-snacks.
Kaffe oppskrift
Kaffe er ikke bare en drikk – det er en opplevelse. Enten gjestene dine foretrekker en klassisk espresso, en kremet cappuccino eller en sesongbasert iskaffe, er variasjon og kvalitet avgjørende. Ved å tilby en kreativ kaffemeny viser du at du tar kaffe på alvor – noe som verdsettes av både kaffeentusiaster og vanlige gjester.
Vårt utvalg av kaffeoppskrifter hjelper deg med å:
- Skape sesongbaserte drikker (for eksempel hasselnøtt-cappuccino om høsten eller iskaffe med vanilje om sommeren)
- Jobbe med latte art og visuell presentasjon som hever gjesteopplevelsen
Differensiere utvalget med smakstilsetninger, toppings og variasjoner for både take-away og servering
Med ZOÉGAS Professional-serien som base får du kvalitetskaffe med karakter, og våre oppskrifter hjelper deg å ta vare på smaken på best mulig måte.
Tips for en lønnsom meny
- For å gjøre inspirasjon om til reell forretningsverdi:
- Oppdater menyen jevnlig med nye oppskrifter og smaker
- Sørg for at personalet får opplæring i både tilberedning og presentasjon
- Kommuniser tydelig – bruk bordkort, menyer og sosiale medier til å vise frem nyhetene
