En nyhet fra historien
For å finne noe nytt reiste vi tilbake i kaffehistorien. Så langt vi kunne komme, der hvor det hele begynte. For å finne de store smakene dro vi til de etiopiske gårdene. Der finnes en ubrutt kjærlighet til kaffe – og bønner som gir liv til Zoégas' nye smaksopplevelse.
I stor høyde i Etiopias vestlige og sørvestlige deler kan kaffen fortelle historier. Det var her alt begynte, og her har kaffe vokst naturlig i tusenvis av år. En original kilde til smaker elsket av utallige generasjoner. Bønner som blir til kaffe, som blir til en opplevelse. En opplevelse skapt av et uvanlig rikt biologisk mangfold, hvor kaffen er en del av dynamiske dyrkingssystemer med unike blandinger av trær, busker og andre planter.
Kjærligheten til kaffe
Den lange kaffearven videreføres også gjennom det typiske etiopiske kafferitualet. Her bruker man tid på kaffen. Bønnene hedres og håndteres med respekt. Hvert trinn av brenning, tilberedning og servering utføres med stor forsiktighet. Ritualet er et vanlig innslag i etiopiske hjem og vitner om at kaffe er noe mer enn bare kaffe.
Ansvarlig innkjøpt kaffe
På samme måte som våre øvrige kaffeblandinger inneholder også Zoégas Experience: Blend with Signature Beans from Ethiopia ansvarlig innkjøpt kaffe. Det innebærer at kaffen kan spores tilbake til gruppen av gårder der den ble dyrket, og at kaffedyrkingen omfattes av bærekraftsstandarder som verifiseres eller sertifiseres av uavhengige tredjepartsorganisasjoner.
Historien, menneskene, håndverket og miljøet bak denne opplevelsesblandingen ønsker vi å bidra til å støtte, både i dag og i fremtiden. Derfor inneholder blandingen Rainforest Alliance-sertifisert kaffe. Rainforest Alliance arbeider for å bevare biologisk mangfold samt støtte sosiale og økonomiske forbedringer for mennesker som er avhengige av landbruk for sitt livsgrunnlag. Zoégas arbeider samtidig for å støtte småskalaprodusenter av kaffe og bidra til en langsiktig bærekraftig kaffeproduksjon.
En smaksreise gjennom Etiopia
tiopisk kaffe er en opplevelsesreise mellom ulike områder med sine egne distinkte kjennetegn – fra behagelig kryddersmak og bergamott fra Sidamo, til frodige og fruktige toner fra Yirgacheffe-kaffe. Smaksopplevelsen som skapes med blandingen Experience: Blend with signature beans from Ethiopia, kjennetegnes av sitrus, behagelig kryddersmak og innslag av bergamott.
