Zoégas lærer opp kvinnelige kaffebønder i bærekraftig jordbruk

STØTTE TIL KVINNELIGE KAFFEBØNDER I MEXICO

Hvert år investerer Zoégas i et unikt bærekraftprosjekt som er spesielt knyttet til regionen der julekaffens signaturbønne dyrkes. Bærekraftprosjektet i Chiapas-regionen i 2022 har, i likhet med Zoégas' langsiktige Coffee by Women-prosjekt, som mål å støtte kvinnelige kaffebønder med opplæring i bærekraftig jordbruk.

Opplæringen omfatter blant annet hvordan man kan forbedre foredlingsprosessen, øke kaffekvaliteten og utnytte avfall.

OPPFØLGING AV INNHØSTINGEN

Opplæringen gir en bedre forståelse for viktigheten av etterhøstingsarbeidet, som bidrar til en stor del av kvaliteten på de grønne kaffebønnene. Gjennom økt forståelse for hvordan man kan forbedre utvelgelsen av kaffebønner, forbedringstiltak for våtmølle, tørking og lagring av kaffen. Gjennom forbedret etterhøstingsprosess vil kvinnelige produsenter få høyere kvalitet, noe som igjen vil føre til økt inntekt og dermed større mulighet til å spille en aktiv rolle i familiens og lokalsamfunnets beslutningstaking.