Ofte stilte spørsmål

Økologisk kaffe har miljøfordeler, som å være dyrket uten syntetiske plantevernmidler og fremme biologisk mangfold. Men det er ikke hele løsningen. Rundt 70 % av verdens kaffebønder har små gårder på under 1,5 hektar og har ofte begrensede økonomiske muligheter til å investere i økologisk sertifisering. Samtidig er etterspørselen høy – ​​rundt 20 % av kaffen i dagligvarebutikken er merket økologisk – men bare 3,6 % av verdens kaffeproduksjon er faktisk økologisk. Dette viser en ubalanse som ikke er bærekraftig på lang sikt. Derfor jobber vi med å øke mengden bærekraftig kaffe ved å støtte kaffebønder med utdanning, teknisk støtte og langsiktige partnerskap. Vi ser bærekraft som en helhet – der miljømessige, sosiale og økonomiske aspekter må samhandle. Les mer om arbeidet vårt her.

Det er vanligvis de små familiegårdene som dyrker kaffe av unik kvalitet. 70 % har små gårder og har ikke økonomiske midler til å investere i sertifisering. For å sikre tilgangen på bærekraftig dyrket kaffe i fremtiden, trengs det mer enn sertifiseringer. Det kreves et bredere perspektiv der både miljømessige, sosiale og økonomiske faktorer veies for å skape langsiktig bærekraftige kaffefarmer. Alle kaffeblandinger fra ZOÉGAS er sertifiserte. Vi jobber med flere forskjellige sertifiseringer, inkludert Rainforest Alliance, KRAV og Fairtrade. Hver sertifisering har sine egne kriterier og standarder, avhengig av formål og mål – fra miljøvern til rettferdige arbeidsforhold og sosial utvikling. Zoégas ser sertifisering som en viktig del av arbeidet for bærekraftig og produktiv kaffedyrking. Selv om all vår Zoégas-kaffe er sertifisert, er det viktig å huske at bare rundt 25 % av all kaffe i verden er sertifisert. For mange småskala kaffebønder kan sertifisering føles langt unna. Derfor jobber vi aktivt med dyrkere gjennom vårt bærekraftsprogram Coffee By Women, der vi tilbyr opplæring og teknisk assistanse for å hjelpe dem med å oppnå bærekraftige dyrkingsmetoder – selv uten formell sertifisering.

Zoégas kaffe inneholder en høy andel kvalitetsbønner fra for eksempel Kenya, noe som ofte betyr en høyere råvarepris sammenlignet med andre opprinnelser. Men den faktiske prisen per kopp bestemmes ikke utelukkende av kiloprisen – doseringen spiller en avgjørende rolle. Zoégas tilbyr en økonomisk dosering, uten at det går på bekostning av smaken. Zoégas kaffeblandinger for filterkaffe doserer 6,25 g/kopp (1,25 dl vann). Takket være den mørke brenningen får du en smakfull kopp selv med en lavere dosering. Det faktum at doseringsmengden varierer mellom forskjellige kaffemerker, betyr at prisen per kopp ofte er en bedre prisreferanse enn kiloprisen.
Les mer om dosering av Zoégas her.