ZOÉGAS EXPERIENCE – Blend with signature beans from Ethiopia

EN NYHET FRA HISTORIEN. STORE SMAKER FRA KAFFENS OPPRINNELSE

For å finne noe nytt reiste vi tilbake i kaffehistorien. Så langt vi kunne komme, der hvor det hele begynte. For å finne de store smakene dro vi til de etiopiske gårdene. Der finnes en ubrutt kjærlighet til kaffe – og bønner som gir liv til Zoégas' nye smaksopplevelse. Zoegas Ethiopia er inspirert av disse unike kaffetradisjonene og smakene fra opprinnelseslandet.

I stor høyde i Etiopias vestlige og sørvestlige deler kan kaffen fortelle historier. Det var her alt begynte, og her har kaffe vokst naturlig i tusenvis av år. En original kilde til smaker elsket av utallige generasjoner. Bønner som blir til kaffe, som blir til en opplevelse. En opplevelse skapt av et uvanlig rikt biologisk mangfold, hvor kaffen er en del av dynamiske dyrkingssystemer med unike blandinger av trær, busker og andre planter. 

Smaksreise gjennom Etiopia
Etiopisk kaffe er en oppdagelsesreise mellom ulike regioner med hver sin karakter - fra Sidamos behagelige krydder og bergamott til Yirgacheffe-kaffens florale og fruktige toner. Zoegas Ethiopia representerer denne rike kaffehistorien og de unike smakene fra opprinnelseslandet. Smaksopplevelsen som skapes med Experience: Blend med signaturbønner fra Etiopia kjennetegnes av sitrus, behagelig krydring og hint av bergamott.

Brenningsgrad: 5/8

Fyldighet: 4/5

Syrlighet: 2/5

Kjærligheten til kaffe
Den lange kaffearven videreføres også gjennom det typiske etiopiske kafferitualet. Her får kaffen ta den tiden den trenger. Bønnene hedres og behandles med respekt. Hvert trinn i brenningen, tilberedningen og serveringen utføres med stor omhu. Ritualet er et vanlig innslag i etiopiske hjem og sier mye om at kaffe er mer enn bare kaffe. 

Historien, menneskene, håndverket og miljøet – alt som skjuler seg bak vår blanding av opplevelser, ønsker vi å støtte opp om både nå og i fremtiden. Derfor er den Rainforest Alliance-sertifisert. Rainforest Alliance har som fremste fokusområder å bevare biologisk mangfold, fremme sosial rettferdighet og forbedre folks levebrød og levekår. Zoégas' aller største fokus er å fremme småbønder for å øke tilgangen på bærekraftig dyrket kaffe i fremtiden. 

Zoégas erfaring: Blandingen med signaturbønner fra Etiopia er blandet, brent og kuppet på Zoégas kaffebrenneri i Helsingborg, der all strøm kommer fra vindkraft.

Zoégas arbeider med bærekraft gjennom hele kaffens livssyklus. Vi jobber for å sikre fremtiden for kaffe av høy kvalitet ved å støtte kvinnelige kaffebønder i Øst-Afrika gjennom programmet Coffee by Women. 

Vi tilbyr opplæring i bærekraftige dyrkingsmetoder samt muligheten til å delta i prosjekter som har som mål å forbedre avlinger, levekår og styrke lokalsamfunn, samtidig som miljøet bevares.

Kaffen i våre produkter kan spores tilbake til gruppen av gårder der den er dyrket i samsvar med bærekraftsstandarder fra eksterne programmer. Disse standardene omfatter ulike aspekter ved kaffedyrking samt sosiale og miljømessige praksiser, som arbeidsforholdene til kaffebøndene og optimalisering av gjødsling. Les mer her.

Oppbevaring
Oppbevares ved normal romtemperatur.