ZOÉGAS EXPERIENCE – Blend with signature beans from Kenya

ET NYTT NIVÅ I EN LANG KAFFERELASJON. EN STOR OPPLEVELSE FRA SMÅ PLANTASJER
I Zoégas' historiebøker dukker Kenya tidlig opp som et viktig opphav og ble raskt et kjennetegn på kaffen vår. Nå skrives neste kapittel med en ny karaktersterk smaksopplevelse fra landet med det vulkanske jordsmonnet.

Vi kan lære mye av historien. Når det gjelder kaffe, lærer man seg før eller siden at Kenya alltid har vært synonymt med kaffe av svært høy kvalitet. Mange anser den for å være uovertruffen i verden, og det har sin forklaring. Her dyrkes kaffe i vulkansk jord i en høyde på rundt 1 600–1 700 meter, hovedsakelig i området mellom Mount Kenyas skråninger og hovedstaden Nairobi. Jorden her er dyp og leiraktig, noe som skaper det mest gunstige miljøet for dyrking av Arabica-bønner. Det unike klimaet gir to innhøstinger – en hovedavling, main crop, og en mindre, senere avling, fly crop. Kaffebuskene høstes forsiktig for hånd og i flere omganger etter hvert som kaffebærene modnes. På denne måten får man best mulig utbytte fra og kvalitet på kaffen. I over 80 år har Zoégas kjøpt kaffe fra Kenya, og vi velger alltid den finere kvaliteten – main crop. 

Dype smaker fra store høyder
Kenya går igjen i mange av våre blandinger, noe som gir en dyp smak av bær i kombinasjon med mørkere brenning. Uansett hvor og hvordan du leter etter en lignende karakter, vil du ikke finne dens like noe annet sted i verden. Tonene fra Kenya i blandingen Experience: Blend with signature beans from Kenya kjennetegnes av fylde med toner av solbær og sitrus.

Brenningsgrad: 5/8

Fyldighet: 4/5

Syrlighet: 2/5

Blandes, brennes og kuppes på Zoegas kaffebrenneri i Helsingborg, og all strøm kommer fra vindkraft. Sertifisert av Rainforest Alliance.

Kvinner er kaffens røde tråd
Mange kvinner i Øst-Afrika jobber med kaffedyrking, hovedsakelig ved å plukke kaffebær. Gjennom Zoégas' bærekraftsinitiativ Coffee by Women får kvinnene opplæring i bærekraftig dyrking og lederskap, for å få de nødvendige forutsetninger for å ta ledende roller innen kaffedyrking. Dette initiativet har resultert i tusenvis av kvinnelige gründere. På denne måten kan kvinnene sikre sitt eget livsgrunnlag og styrke sin posisjon i lokalsamfunnet – til fordel for både dem selv og deres familier. Flere kvinnelige lidenskapelige dyrkere i Kenya er en uunnværlig lenke til kaffens fremtid i regionen. Maria Zoéga var en kvinnelig gründer i en tid da kvinner ikke hadde stemmerett eller var umyndige som gifte. Marias situasjon i Sverige på slutten av 1800-tallet er ikke så langt unna situasjonen til kvinner på landsbygda i Øst-Afrika i dag. Sterke kvinner går som en rød tråd i Zoégas' historie – fra Maria til alle de kvinnelige kaffedyrkerne vi samarbeider med.  

For hvert kilo kaffe går 4 svenske kroner til birøkting i Kenya.
I tillegg til Zoegas bærekraftprosjekt i Øst-Afrika, Coffee by Women, har vi fått muligheten til å støtte utvalgte kaffebønder i Kenya ytterligere gjennom donasjon av bikuber og opplæring i birøkting. En av kvinnene er Lucy Wanjiku Kabuti. Les mer om Lucy og prosjektet her.

Unik för professionell kaffeservering
Zoégas Experience: Blend with signature beans from Kenya finns som hela kaffebönor och är optimerad för kaffeservering utanför hemmet.

100% Responsibly Sourced coffee
Zoégas Professional-kaffe er 100% responsibly sourced og støtter dermed kaffebønder som dyrker kaffe i samsvar med bærekraftsstandarder som 4C og Rainforest Alliance. Ansvarlig innkjøpt kaffe kan spores tilbake til gruppen av bønder der den er produsert i henhold til bærekraftstandarder som er validert som tilsvarende vår Responsible Sourcing Standard. Sporbarheten og overholdelsen verifiseres av uavhengige organisasjoner (som 4C og Rainforest Alliance) som bruker akkrediterte lokale revisorer til å vurdere en rekke faktorer, blant annet sosiale, miljømessige og økonomiske forhold samt helse- og sikkerhetsforhold på gårdene. Les mer om ansvarlig kaffe her.