CÆSARSALAT MED NUGGETS, ROMAINESALAT, GRØNNE ASPARGES, BASILIKUM OG YOGHURT (VEGETARISK)
-
Brand
Hos Nestlé Pro finder du inspiration til madlavningen. Prøv eksempelvis denne opskrift på cæsarsalat med nuggets, grønne asparges, basilikum og yoghurt.
Ingredienser
- 900 g grønne asparges
- 150 g parmesanost/vegansk
- 1 l yoghurt naturel 1,5 %
- 4 spsk. grov sennep
- 10 stk. romainesalatblade
- 400 g små gulerødder
- Olie til stegning af nuggets
PYNT
- 100 g basilikum
Forberedelse
-
1Skær 3 cm bund af aspargesene, og kog dem i letsaltet vand i 2-3 min. Hæld vandet fra.
-
2Riv parmesanosten groft. Bland halvdelen af osten med sennep og yoghurt. Smag til med salt og peber.
-
3Skyl salaten, og riv den i grove stykker. Lad den dryppe af i en si, eller brug en salatslynge.
-
4Rens gulerødderne, og skær dem i halve på langs.
-
5Steg GARDEN GOURMET® Vegan Nuggets i olie i 2 min. på hver side. Drys med stødt sort peber og salt.
-
6Bland salaten med asparges og nuggets. Servér i små skåle eller i en stor skål. Drys med revet parmesanost, og servér med parmesan, yoghurt, små gulerødder og basilikum.
TIPS
Næsten alle typer rå grøntsager kan bruges i denne salat.
