KOREANSK RIS BOWL (VEGANSK)

Name: KOREANSK RIS BOWL (VEGANSK)
Ingredients: 3½ spsk agave sirup; 3½ spsk brun farin; 3½ tsk sesamolie; 3½ tsk frisk limesaft; 50 g soja; 5 spsk vand; 35 ml Vegansk Oksesmag krydderi; 200 g forårsløg, skåret i skiver; 20 g hvidløg, revet; 20 g ingefær, skrællet og revet; 2 spsk sesamolie; 6 stk hvidløgsfed, skåret i skiver; 5 g ingefær, skrællet og revet; 2 stk lange røde chilier, skåret i skiver; 8 stk pak choi, skåret i skiver; 300 g grønne bønner, trimmede og halverede; 50 g Hoisin sauce; 15 g soja; 40 g friske koriander; 5 stk forårsløg, fintskåret; 450 g basmati ris; 100 g usaltede peanuts, hakkede; 10 g sesamfrø; 30 g Sriracha chilisauce; 20 g friske koriander

Brand
Antal serveringer

10

Hos Nestlé Pro finder du inspiration til madlavningen. Prøv eksempelvis denne opskrift på en lækker, koreansk ris bowl med vegan mince.

Ingredienser

800 g GARDEN GOURMET® Vegan Mince

3½ spsk agave sirup
3½ spsk brun farin
3½ tsk sesamolie
3½ tsk frisk limesaft
50 g soja
5 spsk vand
35 ml Vegansk Oksesmag krydderi
200 g forårsløg, skåret i skiver
20 g hvidløg, revet
20 g ingefær, skrællet og revet

STEGTE ASIATISKE GRØNTSAGER

2 spsk sesamolie
6 stk hvidløgsfed, skåret i skiver
5 g ingefær, skrællet og revet
2 stk lange røde chilier, skåret i skiver
8 stk pak choi, skåret i skiver
300 g grønne bønner, trimmede og halverede
50 g Hoisin sauce
15 g soja
40 g friske koriander
5 stk forårsløg, fintskåret

TILBEHØR

450 g basmati ris
100 g usaltede peanuts, hakkede
10 g sesamfrø
30 g Sriracha chilisauce
20 g friske koriander

Forberedelse

1

Pisk brun farin, agave sirup, sesamolie, limesaft, soja og vand sammen i en skål og stil til side.
2

Varm sesamolie op ved middelvarme i en gryde og tilsæt hvidløg og ingefær. Sautér i 2 minutter og tilsæt derefter GARDEN GOURMET® Vegan Mince, Vegansk Oksesmag og agavesirup-blandingen og steg i yderligere 6 minutter.
3

Tag gryden fra varmen og lad det køle af. Tilsæt forårsløg.
4

Kog risene efter anvisningen på pakken.
5

Steg de asiatiske grøntsager, ved at varme olien op i en wok ved høj varme og tilsæt derefter hvidløg, ingefær, chili og steg indtil det er ristet sprødt. Fjern hvidløgsblandingen fra olien og læg det til side.
6

Lynsteg pak choi og de grønne bønner i wokken. Tilsæt hoisin sauce og soja og steg under omrøring i yderligere 1-2 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre, og læg dem derefter i en stor serveringsskål. Drys herefter med den sprøde hvidløgsblanding og finthakket forårsløg.
7

Anret det hele ved først at komme ris i skålene, derefter blandingen med GARDEN GOURMET® Vegan Mince og til sidste de stegte asiatiske grøntsager. Drys hver skål yderligere med peanuts, sesamfrø, koriander og Sriracha chilisauce.

TIPS

Prøv også at bruge denne opskrift til fyld i kinesiske pandekager

PRODUKTER ANVENDT I OPSKRIFTEN

GARDEN GOURMET/HÄLSANS KÖK® Vegan Mince

LAD DIG INSPIRERE