PHO NUDELSUPPE (VEGANSK)

Name: PHO NUDELSUPPE (VEGANSK)
Ingredients: 75 ml Asiatisk Fond koncentrat; 100 ml Vegansk Oksesmag krydderi; 2 spsk ingefær, skåret i julienne; 2 stk hvidløgsfed, finthakket; 1/4 stk stjerneanis; 500 g pak choi, trimmet for bunden og skåret i skiver på langs; 300 gulerødder, skåret i julienne; 300 g babymajs, skåret i skiver; 300 g sukkerærter, skåret i skiver; 200 g forårsløg, skåret i strimler; 750 g tørrede flade risnudler; 2 stk lime, pressede; 10 g friske koriander, hakkede; 2 stk rød chili, skåret i skiver

Brand
Antal serveringer

10

Hos Nestlé Pro finder du inspiration til madlavningen. Prøv eksempelvis denne opskrift på vegansk pho nudelsuppe, inspireret af det vietnamesiske køkken.

Ingredienser

750 g GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces

75 ml Asiatisk Fond koncentrat
100 ml Vegansk Oksesmag krydderi
2 spsk ingefær, skåret i julienne
2 stk hvidløgsfed, finthakket
1/4 stk stjerneanis
500 g pak choi, trimmet for bunden og skåret i skiver på langs
300 gulerødder, skåret i julienne
300 g babymajs, skåret i skiver
300 g sukkerærter, skåret i skiver
200 g forårsløg, skåret i strimler
750 g tørrede flade risnudler
2 stk lime, pressede
10 g friske koriander, hakkede
2 stk rød chili, skåret i skiver

Forberedelse

1

Opvarm 3 liter vand i en gryde og tilføj GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces, Asiatisk Fond koncentrat, Vegansk Oksesmag krydderi, ingefær, hvidløg og stjerneanis.
2

Kog i 10 minutter, for at "mørne" GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces.
3

Sigt GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces fra og lad fonden fortsat simre i gryden.
4

Kog nudlerne efter anbefaling på pakken, dræn dem og anret i skåle sammen med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces.
5

Tilføj gulerødder, babymajs, sukkerærter og pak choi til fonden og kog i 2 minutter.
6

Tilføj limesaften og hæld herefter suppen over nudlerne i skålene. Drys med forårsløg, koriander og chili.

PRODUKTER ANVENDT I OPSKRIFTEN

GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces

LAD DIG INSPIRERE