PAD GAPRAO MED VEGAN BALLS, HELLIG BASILIKUM, FERMENTERET PEBERSAUCE OG JASMINRIS (VEGANSK)
-
Brand
Thailandsk hellig basilikum har mørkegrøn/lilla blade og små fimrehår. Bladene har en stærk og krydret pebersmag. Urten bruges i varme retter som karry- og wokretter kombineret med masser af chili.
Ingredienser
- 6 fed hvidløg
- 4 piri piri-chilier
- 4 store røde chilier
- 6 spsk Fermenteret Peber Pasta
- 6 spsk Vegansk Oksesmag krydderi
- 150 ml vand
- 30 g sukker
- 400 g lange bønner
- 4 små løg
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 100 g blade af hellig basilikum
- jasminris
Forberedelse
-
1Hak hvidløg og chili groft.
-
2Knus det derefter sammen i en morter til en grov pasta, eller brug en foodprocessor.
-
3Bland Fermenteret Peber Pasta og Vegansk Oksesmag krydderi, vand og sukker og rør rundt for at opløse sukkeret.
-
4Skær de lange bønner i 4 cm stykker. Halvér løgene, og hak dem fint.
-
5Sautér hvidløgs-/chilipastaen i en wok eller en stor sauterpande i lidt vegetabilsk olie ved medium-høj varme, indtil hvidløget begynder at blive gyldent.
-
6Tilsæt GARDEN GOURMET® Vegan Balls, bønner og løg og rør det sammen.
-
7Tilsæt den fermenterede pebersauce, og fortsæt tilberedningen under omrøring. Lad det koge i 5 min., indtil Vegan Balls er varmet op.
-
8Tag af varmen og rør hellig basilikum i.
-
9Anret på små tallerkener eller i skåle, og servér med kogte jasminris og ekstra chili.
TIPS
Hvis du vil have retten mindre krydret, kan du udelade chilierne og servere dem ved siden af i stedet. Den vil stadig have en dejlig peberkryddet smag.
Udskift Vegan Balls med GARDEN GOURMET® Sensational™ Fillet Pieces.
