CHEESE BURGER MED MAJSKOLBER (VEGETARISK)
-
Brand
I takt med den stigende efterspørgsel på plantebaserede retter er det afgørende for caféer, restauranter og hoteller at tilbyde velsmagende, mættende og attraktive vegetar‑alternativer. Hos Nestlé Professional har vi udviklet en lækker og innovativ opskrift på vegan cheese burger med grillede majskolber, som nemt kan implementeres i jeres køkken – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet.
Denne opskrift kombinerer GARDEN GOURMET® Burger Deluxe med vegansk blåskimmelost, friske grøntsager og smørbløde stegte løg – serveret med søde, grillede majskolber. Et perfekt valg til gæster, der ønsker en grønnere livsstil, uden at give afkald på den klassiske burgeroplevelse.
Hvorfor vælge vegan cheese burger på menukortet?
I dag er mere end hver fjerde forbruger interesseret i at spise mindre kød, og især yngre målgrupper efterspørger fleksible, bæredygtige løsninger, når de spiser ude. Ved at tilbyde en vegan cheese burger, der matcher de traditionelle på både udseende, smag og konsistens, kan I differentiere jer og imødekomme tidens trends.
GARDEN GOURMET® Burger Deluxe er udviklet med fokus på både tekstur og umami – en vigtig faktor for gæster, der normalt foretrækker kød.
- 5 løg, skåret i skiver
- 3 spsk olivenolie
- 10 skiver blåskimmelost (kan erstattes med anden ost)
- 5 store tomater, skåret i skiver
- 250 g iceberg salat
- 10 stk burgerboller (gerne brioche eller fuldkorn for variation)
- 10 majskolber
- Ekstra olivenolie til stegning
- salatmayonnaise eller vegansk mayo
-
1Forbered ovn og grøntsager: Forvarm ovnen til 180 °C (160 °C ved varmluft). Skær løgene i skiver, og steg dem i olivenolie ved middel varme i 5–10 minutter, indtil de er gyldne og bløde. Sæt til side.
-
2Tilbered majskolber: Kog majskolberne i letsaltet vand i 5 8 minutter. Derefter grill eller steg dem i lidt olie på en varm pande. Vend jævnligt, så de får en let ristet overflade.
-
3Burgerbøffer og ost: Bag de frosne GARDEN GOURMET® Burger Deluxe i ovnen i 12 15 minutter – vend dem halvvejs. Læg en skive vegansk blåskimmelost på hver bøf, og bag yderligere 3 4 minutter, indtil osten er smeltet.
-
4Opvarm boller: Lun burgerbollerne i ovnen i ca. 2 minutter – det giver en sprød overflade og friskhed.
-
5Saml burgerne: Smør burgerbollerne med vegansk salatmayonnaise. Byg burgerne: icebergsalat → tomatskiver → den varme vegan cheese burger bøf med ost → stegte løg.
-
6Servering: Anret burgeren med de grillede majskolber som tilbehør – evt. med en skål vegansk urtedressing eller krydret dip.
Tips til professionelle køkkener
- Ønsker I en vegansk version? Brug vegansk blåskimmelost, vegetabilsk mayo og tjek, at bollen er uden mælk og æg.
- Tilføj variation: Brug forskellige typer vegansk ost (fx smeltesvende ost eller cheddar‑style) og hjemmebagt brød.
- Majskolberne kan være signaturtilbehør: krydr dem med chili, lime og koriander for ekstra flair.
- Forbered komponenterne: Stegte løg, grillede majskolber og tomatskiver kan klargøres på forhånd for hurtigere servering.
Hvorfor vegan cheese burger virker i dit forretning
- Tiltrækker både vegetarer, veganere og fleksitarer, som ønsker burgeroplevelsen uden kød.
- Høj driftssikkerhed: nem tilberedning, få trin og klare serveringsrutiner.
- Visuel og smagsmæssig appel: smeltet ost, grillede grøntsager og gyldne majskolber gør retten Instagram‑venlig.
- Fremtidssikret: med stigende interesse for plantebaseret mad, giver en god vegan cheese burger dig mulighed for at følge markedets krav.
