SENSATIONAL™ SAUSAGE OG STUVET GRØNKÅL M. VARME KRYDDERIER (VEGETARISK)
-
Brand
Klassisk og traditionel - også når julefrokosten til dine gæster skal være vegetarisk.
Ingredienser
- 2 kg grønkål, finthakket
- 50 g smør
- 1 l piskefløde
- 1 dl sukker
- salt
- sort peber, friskkværnet
- fintrevet muskatnød
- 1 stang kanel
- ¼ stjerneanis
- Jævner modificeret stivelse
Forberedelse
-
1Sautér grønkålen i smør i 1-2 minutter og tilsæt derefter fløde, stjerneanis og kanel. Lad det simrekoge i ca. 20-30 min. Tilsæt evt. en smule vand, hvis den bliver for ”tør”.
-
2Smag grønlangkålen til med sukker, salt, friskkværnet peber og en smule fintrevet muskatnød.
-
3Når kålen er mør, kan det evt. jævnes efter ønske. Lad gerne grønkålen koge videre i 3-5 minutter under omrøring, efter den er jævnet.
-
4Steg GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage sprøde og gylden ved middelvarme og indtil de opnår en kernetemperatur på 74°C.
-
5Server sammen med den stuvede grønkål.
För din verksamhet – varför detta recept fungerar
- Klassiskt med twist: Det känns igen av gästen men har en modern, växtbaserad profil.
- Perfekt för julbord och vintermenyer: Den varma smaken av kål, grädde och kryddor skapar trygghet och julkänsla.
- Vegetariskt utan kompromiss: GARDEN GOURMET® Sensational™ Sausage gör det enkelt att byta ut animaliskt protein utan att förlora smak eller textur.
- Mångsidigt: Kan serveras som del av en buffé, på tallrik eller som del av en större vegetarisk meny.
Med denna rätt visar du att din verksamhet tar både hållbarhet och smak på allvar. Sensational™ Sausage och stuvad grönkål med varma kryddor är en rätt som kombinerar tradition med innovation – och som garanterat får dina gäster att komma tillbaka för mer.
