VEGAN MINCE MED TAHIN OG FRISKE URTER (VEGANSK)

Brand
Antal serveringer

10

Tahin er lavet af ristede sesamfrø, der er blevet malet til en tyk pasta, ligesom f.eks. peanutbutter. Smagen er let bitter og nøddeagtig med en fyldig, intens eftersmag af sesam. Tahin er en populær ingrediens i Mellemøsten i både det salte og det søde køkken. Det er f.eks. en vigtig ingrediens i humusopskrifter. Du kan også bruge tahin direkte fra dåsen som dip til rå grøntsager eller som smørelse på ristet brød. Prøv f.eks. at blende tahin til en skøn dressing med citronsaft og olivenolie, eller blend det i en suppe lavet af røget aubergine og kikærter.

Ingredienser

1 kg GARDEN GOURMET® Vegan Mince

100 g persille
80 g mynte
3 g stødt sort peber
3 g stødte krydderier
3 g stødt kanel
3 g stødt spidskommen
50 ml Vegansk Oksesmag krydderi

TAHINSAUCE

400 g rå tahin
800 g koldt vand
10 g salt (evt. mindre efter behag)
1 citron

PYNT

10 brød
persille
mynte
citroner

Forberedelse

1

Hak persille og mynte groft, og bland det med GARDEN GOURMET® Vegan Mince.
2

Bland alle krydderierne med Vegansk Oksesmag krydderi og bland det med GARDEN GOURMET® Vegan Mince.
3

Bland tahin, vand, citronsaft, og krydr med salt. Rør det hele godt sammen.
4

Kom GARDEN GOURMET® Vegan Mince i 10 små ovnfaste skåle/forme, og dæk det med tahinsauce.
5

Bag det i ovnen ved 180°C i 8-10 min., hvis du bruger små skåle, eller 12-15 min., hvis du bruger en stor form, eller til tahinen bliver gyldenbrun.
6

Bag det i ovnen ved 180°C i 8-10 min., hvis du bruger små skåle, eller 12-15 min., hvis du bruger en stor form, eller til tahinen bliver gyldenbrun.

TIPS

GARDEN GOURMET® Vegan Mince kan også bruges i en libanesisk grøntsagslasagne.
Servér med syltede peberfrugter og en aromatisk urtesalat.

PRODUKTER ANVENDT I OPSKRIFTEN

GARDEN GOURMET/HÄLSANS KÖK® Vegan Mince

LAD DIG INSPIRERE