Klimaforandringer og rekordlave kaffepriser er to globale udfordringer, der påvirker kaffebønder på lokalt plan.
Når det bliver sværere at leve af kaffedyrkning, vælger mange mennesker at dyrke andre afgrøder, såsom blomster. Dette truer igen udbuddet af kaffe i verden på lang sigt, mens efterspørgslen kun stiger.
Men der er løsninger.
I mange henseender skal produktionen af kaffe blive mere bæredygtig, end den er i dag. Ligesom alle industrier, der til en vis grad direkte lever af jordens ressourcer, har kaffeindustrien et ansvar for at omstille sig til bæredygtig produktion. For planetens skyld, men også fordi forbrugerne kræver det. Og så handler det ikke kun om økologisk landbrug, men om total bæredygtighed, der inkluderer miljømæssig, økonomisk og social bæredygtighed, der tager hensyn til både planeten og kaffebønderne.
Et tilbageholdende valg
Det største problem for udbuddet af kvalitetskaffe er, at mange erfarne kaffebønder er tvunget til at fravælge kaffedyrkning, når risikoen forbundet med storme og plantesygdomme samt upålidelige verdensmarkedspriser skaber usikkerhed om rentabiliteten.
Men ved at uddanne kaffebønder i bæredygtigt og mere bæredygtigt landbrug kan de øge deres udbytte og skabe en langsigtet sikkerhed og base for endda at udvide deres gårde.
Uddannelse fører til øget bæredygtighed
Den uddannelse, som Zoégas har gennemført gennem årene, har allerede givet resultater i form af kaffebønder, der er blevet styrket i deres rolle og mere sikre økonomisk. Dyrkningen er blevet mere bæredygtig ved for eksempel at skifte til mere modstandsdygtige kaffetræer og genbruge bønnernes skind til piller til opvarmning. Herhjemme arbejder Zoégas konstant på at reducere sit CO2-aftryk, for eksempel ved at købe biogas og el fra vandkraft til ristning i Helsingborg.
Alt sammen for at opnå miljømæssig, økonomisk og social bæredygtighed i hele kaffeproduktionen.