Nestlé accelererer tempoet mod et regenerativt fødevaresystem
Klimaforandringer og miljøtrusler som forringelse af skove, jord og vandveje påvirker landmænd og lokalsamfund over hele verden. Som følge heraf er landmændenes levebrød og den generelle fødevareforsyning i fare. Vi skal beskytte og genoprette planetens ressourcer, og det kræver forandring.
Hvorfor landbruget har brug for støtte nu
Landbrug har hjulpet med at brødføde verdens befolkning i århundreder, men den opgave bliver stadig mere udfordrende. Befolkningstilvækst betyder, at flere munde skal mættes hvert år. Samtidig er jord og vand begrænsede ressourcer, og nogle landbrugsmetoder har forringet jord- og vandkvaliteten, hvilket yderligere komplicerer dyrkningen af den mad og drikke, vi sætter på vores bord.
De 6 største udfordringer
Hvad er regenerativt landbrug, og hvordan er det løsningen på udfordringerne?
For fortsat at kunne producere nok i takt med klimaforandringerne er der behov for nye løsninger, og hurtigt. Derfor studerer forskere og landmænd alternative landbrugsmetoder med fokus på jord, vandkvalitet og biodiversitet, kendt som regenerativt landbrug.
Så hvad er regenerativt landbrug, og hvordan er det løsningen på udfordringerne?
Regenerativt landbrug involverer brugen af særlige metoder til at bevare og genoprette jorden og økosystemet. Det handler simpelthen om at reparere det, der er blevet nedbrudt i jorden over en længere periode. Regenerativt landbrug sigter mod at forbedre jordens sundhed og frugtbarhed, samtidig med at det opfanger kuldioxid i jorden og plantebiomassen. Det hjælper med at reducere kuldioxid fra atmosfæren og udledningen af drivhusgasser.
Resultaterne af regenerativt landbrug danner grundlag for bæredygtig fødevareproduktion, forbedrer landbrugsjordens modstandsdygtighed over for klimaændringer og gavner dermed landmændenes levebrød. På lang sigt kan overgangen til disse praksisser også gøre landbrugssamfundene mere modstandsdygtige og sikre deres levebrød i mange år fremover. I øjeblikket findes der ingen internationale standarder, globale certificeringsordninger eller harmoniserede regler for regenerativt landbrug. Interessen for tilgangen vokser dog, fordi den har et betydeligt potentiale til at binde kulstof, forbedre jordens sundhed og øge landbrugssyste mernes modstandsdygtighed. Win-win!
Hvad gør Nestlé?
Nestlé er verdens største fødevarevirksomhed og den største investor i fødevareforskning. Vi er brancheleder inden for bæredygtighed ifølge adskillige uafhængige eksterne evalueringsinstitutter og indeks, og derfor har vi vores egen meget ambitiøse plan for at beskytte, forny og genoprette miljøet og styrke landmændenes levebrød.
Næsten to tredjedele af Nestlés samlede drivhusgasemissioner kommer fra landbruget. Derfor er regenerativt landbrug vores absolut største fokus på vores rejse mod netto-nuludledning. Vores mål for 2030 er, at 50 % af vores råmaterialer skal komme fra regenerativt landbrug. Vi er godt på rette vej og har allerede nået 27,6 %.
Nestlé investerer kraftigt og arbejder med partnere og netværk bestående af mere end 500.000 landmænd og 150.000 leverandører for at nå sine ambitiøse mål.
I praksis træner Nestlé kaffebønder i de 5 grundlæggende områder, der interagerer med hinanden:
Ud over den vigtige træning på disse områder yder Nestlé også investeringsstøtte til de indledende omkostninger ved overgangen. Kaffebønder modtager også ekstra betaling for de regenerative landbrugsprodukter og præmier for de fordele, som deres overgang bringer tilbage til miljøet.
Nestlés forsknings- og udviklingsteams producerer også kaffe- og kakaosorter med lavere miljøpåvirkning og evaluerer nye løsninger til at reducere emissioner i mælkeforsyningskæden.
Nestlé Farm Assessment Tool evaluerer landmændenes indsats
For at vurdere modenhedsniveauet for implementering af regenerativt landbrug og den støtte, landmændene har brug for under processen, har Nestlé udviklet Farm Assessment Tools (FAT), som evaluerer skræddersyede praksisser og resultater knyttet til hver central landbrugsressource. Med dette værktøj og vejledning kan hver landmand vælge sit eget niveau baseret på ambition og ressourcer.
FAT'en for kaffe er baseret på Nestlés Regenerative Agriculture Framework, som er blevet gennemgået af The Nature Conservancy (TNC), og følger retningslinjerne i CIAT Guidebook for Regenerative Coffee Farming Methods, hvilket sikrer, at vores vurderinger er baseret på videnskabeligt solide og branchegodkendte principper.