Zoégas uddanner kvindelige kaffebønder i bæredygtigt landbrug
Zoégas støtter små kaffekooperativer i Chiapas-regionen i det sydlige Mexico ved at uddanne producenterne i, hvordan de forskellige trin i værdikæden er med til at forbedre kaffens kvalitet.
STØTTE TIL KVINDELIGE KAFFEBØNDER I MEXICO
Hvert år investerer Zoégas i et unikt bæredygtighedsprojekt, der er specifikt knyttet til den region, hvor julekaffens signaturbønne dyrkes. Bæredygtighedsprojektet i 2022 i Chiapas-regionen har, ligesom Zoégas' langsigtede Coffee by Women-projekt, til formål at støtte kvindelige kaffebønder med uddannelse i bæredygtigt landbrug.
Uddannelsen omfatter, hvordan man forbedrer forarbejdningsprocessen, øger kaffekvaliteten, og hvordan man udnytter affald.
OPFØLGNINGSHØSTEN
Uddannelsen giver en bedre forståelse af vigtigheden af arbejdet efter høsten, som bidrager til en stor del af kvaliteten af de grønne kaffebønner. Gennem øget forståelse for, hvordan man forbedrer udvælgelsen af kaffebønner, forbedringstiltag for vådmølle, tørring og opbevaring af kaffen. Gennem en forbedret efterhøstproces vil kvindelige producenter få højere kvalitet, hvilket igen vil føre til øget indkomst og dermed større mulighed for at spille en aktiv rolle i familiens og samfundets beslutningstagning.