En nyhed fra historien
For at finde noget nyt rejste vi tilbage i kaffehistorien. Så langt vi overhovedet kunne komme der, hvor det hele begyndte. For at finde den store smag vendte vi os mod de etiopiske gårde. Der findes der en ubrudt kærlighed til kaffe – og bønner, som giver liv til Zoégas nye smagsoplevelse.
I store højder i Etiopiens vestlige og sydvestlige dele kan kaffen fortælle historier. Her begyndte det hele, og her har kaffen vokset naturligt i flere tusinde år. En oprindelig kilde til smag, som er blevet elsket af utallige generationer. Bønner som bliver til kaffe, som bliver til en oplevelse. En oplevelse skabt af en usædvanlig rig biologisk mangfoldighed, hvor kaffen er en del af de dynamiske dyrkningssystemer med unikke blandinger af træ, buske og andre planter.
Kærligheden til kaffen
Den lange kaffearv videreføres også gennem det typisk etiopiske kafferitual. Her må kaffen gerne tage tid. Bønnerne æres og håndteres med respekt. Hvert enkelt trin i ristningen, tilberedningen og serveringen udføres med stor omhu. Ritualet er et almindeligt indslag i etiopiske hjem, og det fortæller en hel del om, at kaffe er meget mere end bare kaffe.
100% Responsibly Sourced
Ligesom vores andre kaffeblandinger er Zoegas Experience: Blend med signaturbønner fra Etiopien Responsibly Sourced. Det betyder, at al kaffe kommer fra dyrkere, der følger et bæredygtighedsprogram, som er blevet verificeret eller certificeret af uafhængige tredjepartsorganisationer.
Historien, menneskene, håndværket og miljøet - alt bag vores oplevelsesrige blanding er noget, vi ønsker at støtte nu og i fremtiden. Det er derfor, den er Rainforest Alliance-certificeret. Rainforest Alliances vigtigste fokusområder er at bevare biodiversiteten, fremme social retfærdighed og forbedre levevilkårene for mennesker. Zoegas største fokus er at fremme småbønder for at øge udbuddet af bæredygtigt dyrket kaffe i fremtiden.
Smagsrejse gennem Etiopien
Etiopisk kaffe er en oplevelsesrejse mellem forskellige områder med deres egne distinkte karakteristika – fra behagelig krydret og med bergamot fra Sidamo til blomster og frugtagtige noter fra Yirgacheffe kaffe. Smagsoplevelsen, som blev skabt med blandingen Experience: Blend with signature beans from Ethiopia er kendetegnet af af citrus, behagelig krydrethed og elementer af bergamot.
