Gut Glow Coffee
Gut Glow Coffee er en lækker kaffedrik, der udnytter fibermaxxing-trenden og kombinerer fyldig kaffe med næringsrigt chia-pulver og inulin for et ekstra boost. Den er toppet med blød, skummet mælk og kan sødes med honning eller tilsættes et krydret strejf af kanel eller kardemomme – perfekt til en velsmagende og sund kaffepause.
Hvad er fibre maxxing?
En af de mest fremtrædende sundhedstrends lige nu er funktionelle drikkevarer. Fibre forbindes ikke længere kun med fuldkorn og »sunde valg«, men med moderne værdier som mavehelbred, stabil energi, mæthed og en mere afbalanceret kost. Dette har åbnet døren for en ny kategori: fibermaxxede kaffedrikke.
For caféer og baristaer betyder dette en mulighed for på en enkel måde at imødekomme sundhedsbevidste gæster.
To ingredienser er særligt populære i fibre maxxing:
Inulin, som tilføjer en blød sødme og en rundere krop til koppen, og chia-pulver, som tilføjer naturlige fibre uden at påvirke smagen væsentligt.
Udnyt trenden og tilbyd dine gæster noget ekstra i deres kop.
- 2–3 dl kaffe (brygget, americano eller instantkaffe)
- 1–2 teskefulde chia-pulver (finmalet, ikke hele frø)
- 1–2 teskefulde inulinpulver
- Mælk eller havredrik (eller en anden plantebaseret drik efter eget valg)
- Sødestof (f.eks. honning), kanel eller kardemomme (valgfrit)
-
1Bryg kaffe og lad den køle af i 30-60 sekunder.
-
2Rør chia-pulveret i lidt ad gangen for at undgå klumper.
-
3Tilsæt inulin for en blødere og mere afrundet smagsprofil.
-
4Afslut med skummet mælk eller plantebaseret mælk
-
5Server straks – chia-pulver giver en let cremethed, der øges efter et par minutter.