Uutuus historiasta
Löytääksemme jotain uutta, matkustimme kahvin historiaan. Niin pitkälle kuin pääsimme, mistä kaikki alkoi. Suurten makujen löytämiseksi käännyimme etiopialaisten maatilojen puoleen. Rakkaus kahviin on katkeamaton – ja papuihin, jotka herättävät Zoégan uuden makuelämyksen henkiin.
Etiopian länsi- ja lounaisosissa korkealla sijaitsevilla alueilla kahvi voi kertoa tarinoita. Täältä kaikki alkoi ja täällä kahvi on kasvanut luonnollisesti tuhansien vuosien ajan. Alkuperäinen makujen lähde, jota lukemattomat sukupolvet ovat rakastaneet. Pavuista tulee kahvia, josta tulee elämys. Kokemus, joka syntyy poikkeuksellisen rikkaasta biologisesta monimuotoisuudesta, jossa kahvi on osa dynaamista viljelyjärjestelmää, jossa on ainutlaatuisia sekoituksia puita, pensaita ja muita kasveja.
Rakkaus kahviin
Pitkä kahviperintö välittyy myös tyypillisen etiopialaisen kahvirituaalin kautta. Täällä kahvi saa viedä aikaa. Papuja kunnioitetaan ja kohdellaan kunnioittavasti. Kaikki paahtamisen, valmistuksen ja tarjoilun vaiheet toteutetaan erittäin huolellisesti. Rituaali on yleinen piirre etiopialaisissa kodeissa, ja se kertoo paljon siitä, että kahvi on muutakin kuin pelkkää kahvia.
100% Responsibly Sourced
Kuten muutkin kahvisekoituksemme, Zoega's Experience: Blend, jossa on Etiopiasta peräisin olevia kahvipapuja, on vastuullisesti hankittu, mikä tarkoittaa, että kaikki kahvi on peräisin viljelijöiltä, jotka noudattavat kestävän kehityksen ohjelmaa, jonka riippumattomat kolmannet organisaatiot ovat todenneet tai sertifioineet.
Historia, ihmiset, käsityötaito ja ympäristö - kaikki kokemuksellisen sekoituksemme taustalla on jotain, jota haluamme tukea nyt ja tulevaisuudessa. Siksi se on Rainforest Alliance -sertifioitu. Rainforest Alliancen tärkeimmät painopistealueet ovat luonnon monimuotoisuuden säilyttäminen, sosiaalisen oikeudenmukaisuuden edistäminen sekä ihmisten toimeentulon ja elinolojen parantaminen. Zoegan pääpainoalueena on edistää pienviljelijöiden toimintaa, jotta kestävästi kasvatetun kahvin tarjonta lisääntyisi tulevaisuudessa.
Makumatka Etiopian halki
Etiopian kahvi on löytöretki eri alueiden välillä, joilla on omat erityispiirteensä – Sidamon miellyttävän mausteisesta ja bergamottimaisesta kahvista Yirgacheffen kukkaisiin ja hedelmäisiin vivahteisiin. Experience-sekoituksella luotu makuelämys: Blend with signature beans from Ethiopia, jolle on ominaista sitrushedelmäisyys, miellyttävä mausteisuus ja vivahteet bergamotista.
