Uutuus historiasta
Löytääksemme jotain uutta, matkustimme kahvin historiaan. Niin pitkälle kuin pääsimme, mistä kaikki alkoi. Suurten makujen löytämiseksi käännyimme etiopialaisten maatilojen puoleen. Rakkaus kahviin on katkeamaton – ja papuihin, jotka herättävät Zoégan uuden makuelämyksen henkiin.
Etiopian länsi- ja lounaisosissa korkealla sijaitsevilla alueilla kahvi voi kertoa tarinoita. Täältä kaikki alkoi ja täällä kahvi on kasvanut luonnollisesti tuhansien vuosien ajan. Alkuperäinen makujen lähde, jota lukemattomat sukupolvet ovat rakastaneet. Pavuista tulee kahvia, josta tulee elämys. Kokemus, joka syntyy poikkeuksellisen rikkaasta biologisesta monimuotoisuudesta, jossa kahvi on osa dynaamista viljelyjärjestelmää, jossa on ainutlaatuisia sekoituksia puita, pensaita ja muita kasveja.
Rakkaus kahviin
Pitkä kahviperintö välittyy myös tyypillisen etiopialaisen kahvirituaalin kautta. Täällä kahvi saa viedä aikaa. Papuja kunnioitetaan ja kohdellaan kunnioittavasti. Kaikki paahtamisen, valmistuksen ja tarjoilun vaiheet toteutetaan erittäin huolellisesti. Rituaali on yleinen piirre etiopialaisissa kodeissa, ja se kertoo paljon siitä, että kahvi on muutakin kuin pelkkää kahvia.
Vastuullisesti hankittua kahvia
Kuten muutkin kahvisekoituksemme, myös Zoégas Experience: Blend with Signature Beans from Ethiopia sisältää vastuullisesti hankittua kahvia. Tämä tarkoittaa, että kahvi voidaan jäljittää sille tilaryhmälle, jolla se on viljelty, ja että kahvinviljelyssä noudatetaan kestävän kehityksen standardeja, jotka riippumattomat kolmannen osapuolen organisaatiot varmentavat tai sertifioivat.
Haluamme olla tukemassa tämän elämyksellisen kahvisekoituksen taustalla olevaa historiaa, ihmisiä, käsityötaitoa ja ympäristöä sekä tänään että tulevaisuudessa. Siksi sekoitus sisältää Rainforest Alliance -sertifioitua kahvia. Rainforest Alliance toimii biologisen monimuotoisuuden säilyttämiseksi sekä maataloudesta toimeentulonsa saavien ihmisten sosiaalisten ja taloudellisten olojen parantamiseksi. Zoégas työskentelee samalla pienviljelijäkahvintuottajien tukemiseksi ja pitkällä aikavälillä kestävän kahvintuotannon edistämiseksi.
Makumatka Etiopian halki
Etiopian kahvi on löytöretki eri alueiden välillä, joilla on omat erityispiirteensä – Sidamon miellyttävän mausteisesta ja bergamottimaisesta kahvista Yirgacheffen kukkaisiin ja hedelmäisiin vivahteisiin. Experience-sekoituksella luotu makuelämys: Blend with signature beans from Ethiopia, jolle on ominaista sitrushedelmäisyys, miellyttävä mausteisuus ja vivahteet bergamotista.
