Att skapa en minnesvärd gästupplevelse handlar inte bara om vad som serveras – det handlar lika mycket om hur det upplevs och kommuniceras. I en bransch där konkurrensen är hård och gästernas förväntningar ständigt förändras, blir en inspirerande, genomtänkt och välkomponerad meny ett kraftfullt verktyg för att särskilja din verksamhet och stärka ditt varumärke. Med rätt kombination av smak, kreativ presentation, variation och säsongsanpassade ingredienser kan du både imponera på dina gäster och samtidigt öka lönsamheten.
Matrecept
Allt fler gäster söker idag efter vegetariska, veganska och andra växtbaserade alternativ – inte bara av hälsoskäl, utan också för smakens, miljöns och klimatets skull. Genom att integrera kreativa, välsmakande och näringsrika rätter från vårt växtbaserade receptsortiment kan du lyfta din meny till helt nya höjder – utan att behöva kompromissa med enkelhet, effektivitet eller kvalitet i köket. Detta ger dessutom möjligheter till marknadsföring och storytelling kring hållbarhet, vilket allt fler gäster värdesätter vid sitt restaurangval.
Våra recept är framtagna med det professionella köket i åtanke:
- Effektiva tillagningsmetoder som fungerar i både små och stora volymer
- Flexibla ingredienser som kan anpassas efter säsong och tillgång
- Visuell och smakmässig presentation som lockar både ögat och gommen
Exempelvis kan en ljummen sallad med GARDEN GOURMET® Vegan Balls, rostad brysselkål och granatäpple bli ett nytt lunchfavorit, medan vegan nuggets fungerar utmärkt som aptitretare eller bar-snack.
Kafferecept
Kaffe är inte bara en dryck – det är en upplevelse. Oavsett om dina gäster föredrar en klassisk espresso, en krämig cappuccino eller en säsongsbetonad islatte, är variation och kvalitet avgörande. Genom att erbjuda en kreativ kaffemeny visar du att du tar kaffe på allvar – något som uppskattas av både kaffeentusiaster och vanliga gäster.
Vårt sortiment av kafferecept hjälper dig att:
- Skapa säsongsanpassade drycker (exempelvis hazelnut cappuccino på hösten, eller iskaffe med vanilj på sommaren)
- Arbeta med latte art och visuell presentation som höjer gästens upplevelse
- Differentiera ditt utbud med smaksättningar, toppings och variationer för take-away och servering
Med ZOÉGAS Professional-serien som bas får du ett kvalitetskaffe med karaktär, och våra recept hjälper dig att förvalta smaken på bästa sätt.
Tips för en lönsam meny
För att göra inspirationen till verklig affärsnytta:
- Uppdatera menyn regelbundet med nya recept och smaker
- Utbilda personalen i både tillagning och presentation
- Kommunicera tydligt – använd bordspratare, menyer och sociala medier för att visa upp nyheterna
