Insjönns Väveri palvelee Zoégas

Taalainmaan sydämessä, metsän ympäröimänä, sijaitsee historiallinen Insjöns Väveri. Vuonna 1947 perustetussa kutomossa valmistetaan pellava- ja puuvillatuotteita, joissa on ainutlaatuisia kuvioita, jotka ovat osa Ruotsin kutomahistoriaa, joka on edelleen voimissaan.Vuodesta 2021 lähtien Insjöns Väveri on ollut puolisoiden Ebba Kleberg von Sydowin ja Johan Klebergin omistuksessa.

Kesäkuukausina kutomossa on myös kahvila, jossa monet kävijät voivat nauttia klassisen ruotsalaisen fikan, maukkaan Zoégas kahvin kera. Juttelimme Ebban kanssa, joka kertoi, miksi hän valitsi Zoégas.

Miten päädyit omistamaan Insjönin kutomon Taalainmaalla?Istuimme eräänä iltana mieheni Johanin kanssa sohvalla ja näimme pienen ilmoituksen vanhasta pellavakutomosta vuodelta 1947, joka oli myynnissä. Johdamme yhdessä sisustusyritystä Bookbinders Design, ja olimme jo pitkään haaveilleet toisen yrityksen perustamisesta. Vaatimuksina oli keskittyä käsityötaitoon, paikalliseen tuotantoon ja mieluiten tekstiileihin - ja vitsailin, että se VOISI olla kuninkaallisen hovin tavarantoimittaja, haha! Oli keskikesä, mutta Johan päätti lähteä mahdollisimman pian Taalainmaalle katsomaan. Muistan, kun hän tuli kotiin ja sanoi: Ebba, meidän on pakko tehdä tämä, se on upea! 

Kerro meille, miksi avasit kahvilan? 
Olemme mieheni Johanin kanssa molemmat kahvilafanaatikkoja, joten todella hyvä kahvila oli itsestäänselvyys nostaa Insjön kutomoa kohteeksi, täydelliseksi pysähdyspaikaksi Taalainmaan suuntautuvalla road tripillä! Insjön kutomossa on ainutlaatuista tuotantoa, vanhojen perinteiden mukaan, ja toivotamme tervetulleeksi monia vierailijoita, jotka haluavat nähdä tuotannon, upeat mekaaniset vanhat kangaspuut, jotka ovat lähes 100 vuotta vanhoja. Ja tällainen kohde ansaitsee ihanan kahvilan. Niinpä loimme kutomon puutarhaan ihanan, vanhanaikaisen kahvilan, jossa vieraat voivat nauttia kotitekoisia kakkuja, vohveleita, keittoa ja grillattua hapantaikinapaahtoleipää - sekä todella, todella hyvää kahvia!

Mitä kahvi merkitsee sinulle?
Mitä elämä olisi ilman kahvia? Minulta kysytään usein, miten löydän aikaa ja energiaa pyörittää niin monia yrityksiä ja projekteja - vastaukseni on usein: Kahvi! Ja sen on oltava todella hyvää. Kiinnitän huomiota makuun ja laatuun, ja Zoégas on todellakin kahvia meille kahvin ystäville. Ei ole paljon parempaa kuin kupillinen vastakeitettyä Zoégas-kahvia! Minulle se on ehdottomasti paras alku hyvälle ja tehokkaalle työpäivälle kutomossa. 

Miksi olet päättänyt palvella Zoégasia?
Meille luonnollinen valinta oli klassinen tuotemerkki, joka edustaa makua, kestävyyttä ja laatua. Huolellinen käsityötaito ja intohimo vankkaan tietoon ovat avainasemassa kaikessa, mitä teemme Insjönin kutomossa, ja Zoégas vastaa tätä. Juuri nyt tarjoilemme Nordic Blendiä, keskipaahtoista panimokahvia, joka on erittäin suosittu! Pidän erityisesti siitä, että se on kahvi, jossa on paljon makua, mutta jossa on silti täydellinen, mieto ja pehmeä jälkimaku. Nordic Blend on helppo pitää. 

On myös mukavaa kertoa vieraille, että he saavat kokea ruotsalaista tuotantoa niin kutomossa kuin Sundborn-kuvioisissa posliinimukeissa ja että kahvi sekoitetaan ja paahdetaan Zoegan kahvipaahtimossa Helsingborgissa.

Millaisen tunteen haluat vieraidesi saavan, kun he juovat täällä kahvia?
Minulle on tärkeää, että se tuntuu kodikkaalta, aidolta ja viihtyisältä. Itse tehdyt kakut asetetaan värikkäille, kudotuille pellavapyyhkeillemme. Kahvila on vanha puuvarasto, jossa aiemmin säilytettiin kangaspuiden varaosia. Nyt olen sisustanut sen kirpputorilöydöillä, räsymatoilla ja kauniilla vanhoilla kangaspuilla, jotka oli piilotettu kutomoon. Tarjoilemme herkullisen hyvää kahvia Rörstrandin kauniissa Sundborn-astiastossa. Siellä on myös hienoa historiaa, sillä kudomme kanssamme Sundborn-kangasta Karin Larssonin klassisen mallin mukaan. Se on kulttuuriaarre, jonka säilyttämisestä olen hyvin ylpeä.

Mitä kestävä kehitys merkitsee sinulle? 
Olen ylpeä siitä, että voin hallita ja välittää eteenpäin käsityötaidon pitkää historiaa kutomossa ja kaikessa, mitä siellä tarjoamme. Tähän kuuluu tietysti myös kahvi, jota tarjoamme vieraillemme. Täydellisen kahvisekoituksen koostaminen on käsityötä, joka vaatii sekä intohimoa että kokemusta, aivan kuten kankaat, joita luomme täällä.

Miten yhteistyö kanssamme on mielestänne toiminut?
Meille se on ollut erittäin sujuvaa, eikä vähiten loistavan kahvinkeittimen ansiosta, joka takaa, että vieraillemme tarjoillaan todella hyvää kahvia koko päivän. Paras kuitti ovat kaikki tyytyväiset vieraat, jotka kiittävät meitä hyvästä kahvista ja ikimuistoisesta vierailusta. Olen yhtä iloinen joka kerta, kun joku kirjoittaa minulle ja kertoo saaneensa käsityksen laadusta, käsityötaidosta ja ruotsalaisesta tuotannosta. Että he ovat iloisia siitä, että uskallamme investoida unelmaamme, taistella ja jatkaa perintöä ja pitää tuotannon elossa, täällä Insjönissä! Olemme sitoutuneet tuottamaan laatua kaikessa, mitä teemme - ja se koskee tietenkin myös kahvia. 

Oletko kiinnostunut palvelemaan Zoégasia organisaatiossasi? Ota yhteyttä, niin löydämme sinulle sopivan ratkaisun.