- Inspiraatio & Koulutus
- Kahvi Uutisia
Zoégas kouluttaa kahvinviljelijänaisia kestävään viljelyyn
Zoégas tukee pieniä kahviosuuskuntia Chiapasin alueella Etelä-Meksikossa kouluttamalla viljelijöitä siitä, miten arvoketjun eri vaiheet auttavat parantamaan kahvin laatua.
TUKI MEKSIKOLAISILLE NAISKAHVINVILJELIJÖILLE
Zoégas investoi joka vuosi ainutlaatuiseen kestävyyshankkeeseen, joka liittyy nimenomaan joulukahvin tunnusomaisen pavun alueeseen. Chiapasin alueella vuonna 2022 toteutettavan kestävyyshankkeen, kuten Zoégasin pitkäaikaisen Coffee by Women -hankkeen, tavoitteena on tukea naiskahvinviljelijöitä kouluttamalla heitä kestävään viljelyyn.
Koulutukseen kuuluu muun muassa, miten jalostusprosessia voidaan parantaa, kahvin laatua parantaa ja miten jätteitä voidaan hyödyntää.
JATKOSATO
Koulutuksessa ymmärretään paremmin sadonkorjuun jälkeisen työn merkitystä, joka vaikuttaa suurelta osin raakakahvipapujen laatuun. Lisäämällä ymmärrystä siitä, miten kahvipapujen valintaa, märkämyllyn, kuivauksen ja varastoinnin parannustoimenpiteitä voidaan parantaa. Parantamalla sadonkorjuun jälkeistä prosessia naistuottajat saavat parempaa laatua, mikä puolestaan johtaa tulojen kasvuun ja siten parempiin mahdollisuuksiin osallistua aktiivisesti perheen ja yhteisön päätöksentekoon.