RAPEA VEGAN SCHNITZEL BATAATTIRANSKALAISTEN JA KIKHERNE-TSATSIKIN KANSSA (VEGAANINEN)

SPRÖD VEGAN SCHNITZEL MED SÖTPOTATISPOMMES OCH KIKÄRTS-TZATZIKI

Panerad mat i en burk med en skål med pommes frites och en skål med sås bredvid

Brändi
Annosten määrä

10

Bataatit ovat erinomainen hiilihydraatti ilman tärkkelystä ja sisältävät lisäksi tavallisia perunoita enemmän C-vitamiinia, jota keho tarvitsee ja käyttää joka päivä. Ne ovat lisäksi ihanan makeita, kermaisia ja todella helppoja käyttää.

Valmistusaineet

10 GARDEN GOURMET® Vegan Schnitzel (sulatettuna)

1,5 kg bataattia (tai pakastettuja ranskanperunoita)
300 g riisijauhoja
suolaa
2–3 rkl kasviöljyä
2–3 rkl rouhittua mustapippuria

TSATSIKI

2 kurkkua
2 punasipulia
400 g kikherneitä
50 g tilliä
20 g minttua
4 valkosipulinkynttä
2 rkl Sitruunatahna
1 sitruuna
2 rkl Fermentoitu Pippuritahna
6 dl vegaanista jogurttia
suolaa
mustapippuria

Esivalmistelut

1

Leikkaa kurkut pituussuunnassa. Poista siemenet teelusikalla ja leikkaa kurkut ohuiksi siivuiksi.
2

Hienonna punasipuli, tilli ja minttu. Raasta valkosipulinkynsi raastimen hienolla puolella.
3

Raasta sitruunan kuori raastimen hienolla puolella ja purista mehu. Sekoita raastettu sitruunan kuori ja sitruunamehu jogurttiin. Lisää loput ainekset tsatsikiin. Mausta suolalla ja pippurilla.
4

Kuori perunat ja puhdista perunat. Leikkaa hedelmät 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi pituussuunnassa ja sen jälkeen 5 cm pitkiksi suikaleiksi.
5

Kääntele bataatit riisijauhossa ja laita ne uunipellille.
6

Friteeraa perunasuikaleita annoksina öljyssä 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Laita ne uunipellille. Paista niitä sitten annoksina samassa öljyssä 3 min. Toisen kerran ansiosta perunoista tulee rapeita ja karamellisoituja. Laita ne uunipellille talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Ripottele pinnalle suolaa.
7

Paista GARDEN GOURMET® Vegan Schnitzel öljyssä 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Ripottele pinnalle jauhettua mustapippuria ja suolaa.
8

Tarjoile GARDEN GOURMET® Vegan Schnitzel tsatsikin ja perunalastujen kanssa.

VINKKI

Sekoita tsatsikiin suippokaalia, jos haluat siitä rustiikkisemman.
Säästä kikhernevesi (aquafaba) ja käytä sitä munanvalkuaisten korvaamiseen. Se voidaan pakastaa.

Street Food

Resepti sisältyy tähän esitteeseen. Poimi ideoita samankaltaisista resepteistä sekä vinkeistä ja nikseistä. Lue esite saman tien tai lataa se myöhempää käyttöä varten.

Avaa esite

RESEPTEISSÄ KÄYTETYT TUOTTEET

GARDEN GOURMET® Vegan Schnitzel

POIMI IDEOITA