GRILLATUT ZAATAR-HAMPURILAISET GRILLATUN PAPRIKAN, RAPEAN SALAATIN JA TAHINIKASTIKKEEN KANSSA (VEGAANINEN)

GRILLAD ZAATAR-BURGARE MED GRILLAD PAPRIKA, KRISPIG BITTERSALLAD OCH TAHINISÅS

libanon-grilled-sahtar-burger-halsans-kok-opskrift-takeaway

Brändi
Annosten määrä

10

Zaatar on mausteseos. Sisältö vaihtelee perheestä ja alueesta riippuen. Se perustuu kuitenkin aina timjamiin ja sumakkiin. Tämä vihreä zaatar on valmistettu aurinkokuivatusta timjamista, sumakista, paahdetusta seesamista, juustokuminasta ja suolasta. Zaataria voi käyttää lihan, kalan ja vihannesten maustamiseen. Sitä voi myös ripotella salaatin tai aamiaismunien päälle. Sanotaan, että zaatar auttaa sinua pysymään fyysisesti ja henkisesti terveenä.

Valmistusaineet

10 GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger

500 g erilaisia voimakkaanmakuisia salaatteja, esim. endiiviä, radicchiota ja rucolaa
50 g lehtipersiljaa
500 g grillattua punaista paprikaa, säilöttynä/pakastettuna
2–3 rkl kasviöljyä
mustapippuria
4–5 rkl Paistettu Maku
10 hampurilaissämpylää

ZAATAR

100 g seesamia
100 g timjamia
20 g sumakkia
10 g jauhettua juustokuminaa
5–10 g suolaa

TAHINIKASTIKE

2 suurta valkosipulinkynttä
500 ml tahinia
250 ml sitruunamehua
250 ml vettä
1 tl suolaa

Esivalmistelut

1

Huuhtele salaatti. Hienonna persilja karkeasti.
2

Leikkaa paprikat 3 x 3 cm:n paloiksi ja sekoita ne salaatinlehtien ja persiljan kanssa salaatiksi.
3

Paahda seesamia kuivalla pannulla, kunnes se on kullanruskeaa. Jäähdytä.
4

Hienonna timjami ja sekoita joukkoon seesami, sumakki, juustokumina ja suola.
5

Raasta valkosipulinkynsi raastimen hienolla puolella. Sekoita joukkoon tahini, sitruunamehu, vesi ja suola.
6

Paista GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger öljyssä kuumalla pannulla 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes niiden ydinlämpötila on 74 °C.
7

Paista hampurilaissämpylöitä kuumalla pannulla öljyssä 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Ripottele päälle mustapippuria ja voitele Paistettu Maku.
8

Ota hampurilaissämpylät pannulta ja ripottele niiden päälle runsaasti zaataria.
9

Tarjoile zaatar-hampurilaiset salaatin ja tahinikastikkeen kanssa.

VINKKI

Kokeile valmistaa zaatar eri yrttien ja mausteiden, kuten savupaprikan, sitruunatimjamin ja jauhetun korianterin kanssa.
Korvaa hampurilaissämpylät rieskoilla.

RESEPTEISSÄ KÄYTETYT TUOTTEET

GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger

POIMI IDEOITA