TANDOORI VEGAN SCHNITZEL PAISTETTUNA CURRYLEHTIEN KANSSA JA TARJOILTUNA KOOKOSPÄHKINÄRELISSIN, JOGURTIN, KURKUN JA MINTUN KANSSA (VEGAANINEN)

TANDOORI VEGAN SCHNITZEL STEKT MED CURRYBLAD, SERVERAD MED KOKOSNÖTSRELISH, YOGHURT, GURKA OCH MYNTA

indien-tandori-halsans-kok-breaded-fillet-engangs-emballage

Brändi
Vaikeusaste
Keskitasoinen
Annosten määrä

10

Tandoori garam masala on maustesekoitus, joka antaa ruoalle makua ja hienon aromin. Garam tarkoittaa vahvaa ja lämmintä, kun taas masala viittaa mausteisiin. Toisin sanoen garam masala on sekoitus mausteita, jotka antavat keholle lämpöä. Kahta samanlaista garam masala -ohjetta ei ole.

Valmistusaineet

10 GARDEN GOURMET® Vegan Schnitzel

2 punasipulia
2 kurkkua
2 rkl Sitruunatahna
20 g mintunlehtiä
100 ml kasviöljyä
100 g currya
suolaa
tandoorimaustetta

KOOKOSPÄHKINÄRELISSI

2 kookospähkinää (voidaan korvata paahdetuilla kookoshiutaleilla)
2 vihreää chiliä
100 g inkivääriä
2 suurta valkosipulinkynttä hienonnettuina
300 ml vegaanista jogurttia
2 limettiä
1 rkl sinapinsiemeniä
50 g tuoretta korianteria
suolaa

Esivalmistelut

1

Kuori punasipulit, puolita ne ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Laita sipulit jääveteen, kunnes niitä tarvitaan. Kaada vesi pois läviköllä.
2

Kuori kurkut, leikkaa ne 1,5 cm:n paloiksi ja sekoita yhteen Sitruunatahna, valutettujen punasipuleiden ja mintunlehtien kanssa.
3

Paista currylehdet kuumassa öljyssä. Aseta ne talouspaperin päälle ja ripottele pinnalle hieman suolaa.
4

Paista GARDEN GOURMET® Vegan Schnitzel samassa öljyssä 2 minuuttia molemmilta puolilta ja ripottele päälle tandoorimausteseosta.
5

Murra kookospähkinään pieni reikä ja paista sitä uunissa 180 °C:ssa noin 30 minuuttia. Jäähdytä kookospähkinät. Poista kookosliha ja hienonna karkeasti.
6

Puhdista chili, poista siemenet ja hienonna chili. Raasta inkivääri raastinraudalla.
7

Sekoita kookosliha, chili, inkivääri, valkosipuli, jogurtti ja limettimehu karkeaksi massaksi.
8

Paahda sinapinsiemenet kuivalla, kuumalla pannulla.
9

Sekoita relissi hienonnetun korianterin joukkoon. Mausta suolalla ja limettimehulla.

VINKKI

Voit myös käyttää muita rasvassa paistettuja yrttejä currylehtien sijaan: basilikaa, kafferilimetinlehtiä ja shisolehtiä.
Mausta relissi chili-limettisäilötyillä kurkuilla.

RESEPTEISSÄ KÄYTETYT TUOTTEET

GARDEN GOURMET® Vegan Schnitzel

POIMI IDEOITA